Inmitten der weiten, landwirtschaftlich genutzten Ebene des Tavoliere ist Foggia nicht überwältigend. Die Ursprünge der Stadt gehen auf die Normannenzeit zurück, als Robert Guiscard das Sumpfgebiet rund um das alte Arpi trockenlegte. Als Hauptstadt erlebte Foggia eine Blütezeit unter Friedrich II, der die Stadt zu einem strategischen Militärstützpunkt ausbaute und eine der ersten Messen Italiens einrichtete. Heute ist Foggia ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt und beteiligt sich an der landwirtschaftlichen Entwicklung der gesamten Region. Nach dem Erdbeben von 1731 und dem letzten Krieg wurde Foggia wieder aufgebaut und verfügt nur über wenige Sehenswürdigkeiten.

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