Restaurants Küche der Welt Conversano

Dieses Restaurant befindet sich im obersten Stockwerk des Hotels Corte Altavilla auf der Panoramaterrasse. Es besticht nicht nur durch seine Umgebung, sondern auch durch seine cremigen Gerichte, die aus saisonalen Produkten zubereitet werden. In Zusammenarbeit mit der Masseria Querceta, die für ihr Engagement für eine natürliche Landwirtschaft bekannt ist, werden vor allem biologische Produkte verwendet. Auf den Tellern finden sich die Farben und Aromen der großzügigen Erde Apuliens, wobei die Authentizität mit der delikaten Präsentation der Gerichte kombiniert wird.

Eine illustre und sehr angesagte Adresse, die im Palazzo del Seminario Vescovile untergebracht ist, einem historischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das Charme und Eleganz vereint. Hier nimmt die authentische regionale Küche Züge der Haute Cuisine an, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Unter der Leitung von Chefköchin Maria Cicorella werden traditionelle Rezepte neu interpretiert, mit einem unstillbaren Streben nach Harmonie der Aromen, unter Berücksichtigung der Rohstoffe, zwischen Tradition und Moderne. Schöne Auswahl an regionalen und nationalen Weinen. Reservierung empfohlen.