Die besten Restaurants Conversano

Dieses Restaurant befindet sich im obersten Stockwerk des Hotels Corte Altavilla auf der Panoramaterrasse. Es besticht nicht nur durch seine Umgebung, sondern auch durch seine cremigen Gerichte, die aus saisonalen Produkten zubereitet werden. In Zusammenarbeit mit der Masseria Querceta, die für ihr Engagement für eine natürliche Landwirtschaft bekannt ist, werden vor allem biologische Produkte verwendet. Auf den Tellern finden sich die Farben und Aromen der großzügigen Erde Apuliens, wobei die Authentizität mit der delikaten Präsentation der Gerichte kombiniert wird.

Eine illustre und sehr angesagte Adresse, die im Palazzo del Seminario Vescovile untergebracht ist, einem historischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das Charme und Eleganz vereint. Hier nimmt die authentische regionale Küche Züge der Haute Cuisine an, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Unter der Leitung von Chefköchin Maria Cicorella werden traditionelle Rezepte neu interpretiert, mit einem unstillbaren Streben nach Harmonie der Aromen, unter Berücksichtigung der Rohstoffe, zwischen Tradition und Moderne. Schöne Auswahl an regionalen und nationalen Weinen. Reservierung empfohlen.

In diesem charakteristischen Restaurant im Zentrum von Conversano ist die Speisekarte recht klein, aber es besticht durch seine authentische Küche und seine erschwinglichen Preise. Man setzt sich an einen der Tische, die in der malerischen Gasse oder in dem rustikalen Saal mit dem weißen Gewölbe aufgestellt sind, und bestellt Gerichte aus der Tradition, in der saisonales Gemüse, Brot aus Altamura, Käse und Fleisch aus der Region gut vertreten sind. Zum Nachtisch gibt es leichte Cannoli und Eis aus eigener Produktion. Und zu allem eine gute Flasche apulischen Weins!

Im Herzen des historischen Zentrums, in einem Dekor aus Naturstein, bietet dieses Restaurant eine einfache und schmackhafte Küche, die Meeresfrüchte bevorzugt, mit Antipasti aus rohem und gekochtem Fisch, Pasta mit Krustentieren und frittierten Fischgerichten, aber auch schöne Käse- und Wurstplatten und Fleisch für die Liebhaber von Fleischgerichten. Interessante Auswahl an regionalen Weinen im Glas oder in der Flasche. Bei schönem Wetter ist die Terrasse auf der Straße mit glatt poliertem Kopfsteinpflaster sehr angenehm. Freundliches und herzliches Personal.