80 SILLAS

Jahrhundert mit zeitgenössischer Dekoration, ein ausgezeichnetes Restaurant mit peruanischer und kolumbianischer Küche, mit köstlichen Meeresspezialitäten (und einigen Fleischgerichten), darunter die berühmten Ceviche, dieses traditionelle Gericht, das man in vielen lateinamerikanischen Ländern mit ziemlich vielen Variationen findet und bei dem der Fisch in einer Limettenmarinade "gekocht" wird. Hier ist es das berühmteste Rezept, das peruanische, das auf klassische oder kreative Weise zubereitet wird. Reservierungen werden empfohlen, da es, wie der Name schon sagt, nur 80 Stühle gibt.