GAEC DE BALLANCY
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Liebhaber haben hier die Wahl zwischen Kuh- und Ziegenkäse. Zu Fuß in ca. 20 Minuten zu erreichen. Morgens (außer dienstags und sonntags) kann man bei der Käseherstellung zuschauen. Im Winter findet jeden Donnerstag ein Tag der offenen Tür statt, der vom Fremdenverkehrsamt organisiert wird. Die Ferme de Ballancy ist von Oktober bis Mai geöffnet. Von Juni bis Oktober verlagert sich das Geschehen auf 1.760 m Höhe auf die Alpage de l'Airon, wo Kühe, Ziegen und Schweine vor den Gipfeln des Fiz, des Croix-de-fer und der Grandes Platières zusammenkommen. Man kommt bei einem Spaziergang zum Lac de l'Airon und genießt die gute Bergküche, die in den rustikalen Speisesälen serviert wird: Käseschnitten, Farcement, Kartoffelkrapfen, Wurstwaren. Eine Reservierung ist sehr empfehlenswert.
Meinungen der Mitglieder zu GAEC DE BALLANCY
Du naturel et du local, acheté directement à la ferme, vendu par le fermier qui a du arrêter sa traite, bref, et si c'était ça un bon achat.