Pizzas Krakowien

Joker-Food & Friends kündigt die langsame Verwandlung von Nowa Huta an, die sich schon vor dem Covid im Schatten abspielte, nun aber ans Tageslicht kommt. Die Eröffnung dieses modernen amerikanischen Restaurants mit gedämpftem Licht, Ledersofas und Neondekoration ist im Moment nur ein kleiner Regentropfen in einem breiten Teich, aber sie kündigt die galoppierende Gentrifizierung an, die sich abzeichnet. Das Restaurant ist nicht mehr und nicht weniger als ein etwas durchschnittliches Bistro nach amerikanischem Vorbild, das in diesem Viertel jedoch die Wirkung eines Michelin-Sterns hat. Sie werden es nicht bereuen.