Catering zum Mitnehmen Krakowien

Die Zapiekanka ist eine der Spezialitäten Krakaus, obwohl sie ihren Ursprung im benachbarten Tschechien hat. Wie auch immer, es ist die Stadt, in der dieses Straßengericht seinen Siegeszug angetreten hat und heute eine Modeerscheinung ist, die sich über ganz Polen ausbreitet. Der Ground Zero dieses Phänomens ist der ehemalige Schlachthof-Markt, der in der Mitte des Nowy-Platzes thront. Die große Mehrheit seiner Stände hat sich auf die Herstellung dieser mit geschmolzenem Oscypek-Käse bedeckten Bruschetta umgestellt. Eine kleine Regel: Beschränken Sie die Zutaten auf ein Minimum und hüten Sie sich vor der Soße, sie färbt sehr schnell ab.

Auf den Hauptstraßen der Stadt werden Sie keine authentischen Mleczny Bars finden, aus dem einfachen Grund, dass das Proletariat und die Arbeiter, die dort hingehen, nicht anwesend sind. Das Mila ist eine der wenigen Ausnahmen und wird von den Angestellten und Studenten des Viertels so besucht, wie sie es sind. Sie werden die Erfahrung des völligen Eintauchens machen: Der winzige Raum mit den Kantinentischen wird von ungeduldigen Matronen bedient, die kein Wort Englisch sprechen, inmitten des schweren Rauchs der Kartoffelkochtöpfe. Die Speisekarte, die nicht übersetzt ist, weist lächerlich niedrige Preise aus.

Diese Milchbar ist ein kleiner Gewölberaum in der Nähe des Rynek und etwas teurer als die anderen. Dennoch ist es eine ausgezeichnete Adresse, die sich hervorragend für einen Mittagstisch eignet. Einfache und schnelle Küche.

Ein ehrliches kleines Restaurant/Imbiss mit einem einzigen, gut eingerichteten und gemütlichen Raum, in dem man eine Reihe polnischer Spezialitäten genießen kann. Die Speisekarte umfasst neben klassischen Suppen, Piroggen, Kartoffelpuffer und gegrilltem Fleisch auch eine Reihe von hausgemachten Pfannkuchen, darunter einen mit Oscypek-Käse aus Zakopane, den wir Ihnen empfehlen können. Die Gerichte sind unprätentiös, reichhaltig und sehr gut, und das zu einem guten Preis. Besonders empfehlenswert sind die Pierogi, eine der beliebtesten Spezialitäten der Stammgäste.

Joker-Food & Friends kündigt die langsame Verwandlung von Nowa Huta an, die sich schon vor dem Covid im Schatten abspielte, nun aber ans Tageslicht kommt. Die Eröffnung dieses modernen amerikanischen Restaurants mit gedämpftem Licht, Ledersofas und Neondekoration ist im Moment nur ein kleiner Regentropfen in einem breiten Teich, aber sie kündigt die galoppierende Gentrifizierung an, die sich abzeichnet. Das Restaurant ist nicht mehr und nicht weniger als ein etwas durchschnittliches Bistro nach amerikanischem Vorbild, das in diesem Viertel jedoch die Wirkung eines Michelin-Sterns hat. Sie werden es nicht bereuen.

Manchmal haben wir Lust auf einen Döner. Trotz all unserer Vernunft und trotz der nahegelegenen Zapiekanka ist es der Döner, der uns interessiert. In dieser Situation kann man genauso gut in den besten Dönerladen der Gegend gehen, wahrscheinlich sogar in den besten der Stadt. Diese familiengeführte Bouiboui, in der man sich hinsetzen kann, wenn man wirklich Lust hat, serviert einen ausgezeichneten Döner nach deutscher Art. Man wählt sein Fleisch unter den drei Spießen aus, dann wählt man sein Pita (das einfachste ist dick und mit Mehl bedeckt) und schließlich seine Soße, die sehr gut und wirklich scharf ist: Spielen Sie nicht den Helden.

Eine von Einheimischen besuchte Milchbar, in der man wie ein polnischer König isst, gut und viel, zu unschlagbar günstigen Preisen. Gehen Sie mit geschlossenen Augen, aber weit geöffnetem Mund hin!

Früher befand sich Meat & Go am Plac Nowy in Kazimierz und fand schnell seinen Platz in Tytano. Die Idee ist einfach: Diese Fleischbar bietet Sandwiches, die einen umhauen, mit hochwertigen Produkten, insbesondere seine Porchetta, ein italienisch inspiriertes Sandwich mit Schweinebraten, das mit karamellisierten Zwiebeln und Salatblättern serviert wird. Angesagtes und entspanntes Ambiente mit großen Stammtischen, über denen Leuchtkugeln schweben. Ein sehr sympathischer Ort, an dem man sich gerne Zeit nimmt und seinem Tag eine Pause gönnt.

Für viele Reisende, die der Zufall regelmäßig nach Krakau führt, ist es ein gemütliches Zuhause. Das Koko bietet eine authentische und bodenständige polnische Küche in einem Gewölbekeller mit den für Krakau typischen unzusammenpassenden Vintage-Möbeln, ein freundliches und entspanntes Servicepersonal und sehr günstige Preise, die Freude bereiten. In diesem sympathischen Restaurant fühlt man sich sehr wohl, wenn man wieder in Krakau ist, mit einem Pint Pivo in der einen und einem Teller Pierogi in der anderen Hand!

Eine echte Institution in der Stadt, das Äquivalent zu unseren Kebabs und Fast-Food-Restaurants, die rund um die Uhr geöffnet sind, um einen plötzlichen Hunger zu stillen. Es gibt nur sehr wenige Orte in Krakau, die bis spät in die Nacht geöffnet haben, und Przypiecek ist unter diesen Orten der Favorit der Polen. Auf dem Programm stehen gute Pierogi und Pierogi und nochmals Pierogi, um den Hunger rund um die Uhr zu töten. Lokaler geht es kaum, serviert in einem etwas schäbigen Raum von Personal, das kein Wort Englisch spricht, obwohl Dutzende Generationen von abgerissenen Erasmusleuten hier gescheitert sind.

Das Kulturzentrum in Nowa Huta wurde in den letzten Jahren saniert und um sicherzustellen, dass die Einheimischen es sich zu eigen machen, wurde dort ein Food Truck Park eingerichtet. Im gleichen Geist wie die in Kazimierz und im Stadtzentrum, bzw. in der Lekowka-, Świętego Wawrzyńca- und Krupnicza-Straße (die nicht die Ehre einer eigenen Rubrik im Reiseführer hatten), findet man dort ein halbes Dutzend Stände von guter Qualität, die Street Food anbieten. In regelmäßigen Abständen aufgestellte Tische ermöglichen das Essen oder im Sommer kann man auf dem Park Łąki Nowohuckie essen.