COURS D'ESCALOPE VIENNOISE

Um ein Wiener Schnitzel nach allen Regeln der Kunst zuzubereiten, geht es in den Tempel des Wiener Schnitzels, das Restaurant des Grand Hotel Ferdinand am Ring: das Meissl & Schadn. Vorgehensweise: Klopfen Sie das Fleisch mit dem Hammer, bestreichen Sie es mit Mehl, geschlagenen Eiern und Semmelbröseln, bevor Sie es in heißem Öl frittieren. Sie erhalten ein goldbraunes, knuspriges, aber innen zartes Schnitzel ... Nehmen Sie einen Schnitzelhammer in Ihrem Koffer mit, um das Kunststück zu Hause zu wiederholen.