Die besten Restaurants Salerno - Salerno

Es läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, wenn man sich diesem Geschäft nähert, das die Straße mit dem Geruch von Gepökeltem erfüllt. Neben dem Lebensmittelgeschäft und der Vinothek befindet sich ein Restaurant, in dem man sorgfältig ausgewählte Käse- und Wurstplatten mit Honig, Marmeladen und Weinen aus der Region, wie z. B. einem CollineSalernitane, genießen kann. Der Besitzer, der seine Region und ihre Spezialitäten liebt, steht zur Verfügung, um jedes seiner Produkte im Detail zu erläutern. Im Lokal werden auch Ausstellungen veranstaltet. Eine unumgängliche Adresse in Salerno.

Ein einfacher Raum, lange Holztische, ein brummender Kühlschrank und eine handgeschriebene und fotokopierte Karte: Es stimmt, dass man sich hier ein wenig wie in einer Räuberhöhle oder einem Versteck alter Seebären fühlt, abgesehen davon, dass der Empfang fröhlich ist und eine sympathische Atmosphäre herrscht. Die Adresse zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die es bis in diese ruhige Seitenstraße geschafft haben. Auf der Speisekarte steht einfache Hausmannskost wie Baccalà alla bolognese und Oktopus in Tomatensoße.

Diese Osteria nimmt uns mit auf eine Reise außerhalb Kampaniens, da sie eine Küche nach römischer Tradition anbietet, bei der die Produkte des Landes im Vordergrund stehen. Hauptsächlich Fleisch, also z. B. Lamm oder geschmorter Ochsenschwanz, eine Auswahl an Käse und Wurstwaren als Antipasti und Nudeln à la Carbonara und Aatriciana, die traditionell mit Guanciale (einer Pökelware, die aromatischer ist als Pancetta) zubereitet werden. Etwas verwirrende Bedienung, aber voller gutem Willen. Eine gute Alternative für alle, die Lust auf eine Abwechslung von Meeresfrüchten haben.

Die Zizzinella im neapolitanischen Dialekt bezeichnet die Sorglosigkeit und Verschwendungssucht des leichten Lebens, ein Gefühl, das Gigi, der joviale und gastfreundliche Besitzer, in diesem kleinen, einladenden Lokal wieder herstellen wollte, das einen Moment der Entspannung bei guter Meeresküche bietet. Die Speisekarte ist kurz, was die Frische der Produkte garantiert, die Teller sind hübsch angerichtet und die kulinarische Tradition wird mit ein paar phantasievollen Noten ergänzt. Einige Spezialitäten: der Baccalà des Chefs (ein Kabeljaugericht) und derAntipasto Zizzinella in drei Gängen.

Diese Pizzeria ist bei den Salernitanern beliebt, und obwohl sie oft voll besetzt ist, findet man schnell einen Tisch. Es ist schwer, sich bei den vielen verschiedenen Belägen zu entscheiden, die nach Belieben die besten Produkte der Region kombinieren: Käse aus Agerola, rote und gelbe Piennolo-Tomaten, Pökelfleisch, Mozzarella di Bufala, frittiertes Gemüse usw. Es ist auch schwierig, den Teller leer zu essen, denn die Pizzen sind wirklich großzügig! Das Personal ist auch zu Stoßzeiten zuvorkommend und der Service effizient und schnell.

Rodolfo und Paola begrüßen Sie in ihrem Restaurant am Lungomare, das sich ideal für ein Mittagessen eignet. Es gibt mehrere Menüs mit Fisch oder Fleisch und eine große Auswahl an Pizzen. Wir empfehlen Ihnen das Menü unter der Woche. Glutenfreie Küche, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, sehr reichhaltig und freundlicher Service.

Eine neue und sehr einladende Adresse, die von dem jungen Küchenchef Marco geleitet wird, der ausgezeichnete Produkte verarbeitet, die überwiegend von "kilomètre zéro" stammen. Traditionelle regionale Küche, schmackhaft und reichlich. Wählen Sie als Vorspeise eine Auswahl an Antipasti, die Sie sich teilen können und die fast für eine ganze Mahlzeit ausreichen. Das Fleisch ist perfekt gegart, und es gibt gute, typische Primi wie Nudeln mit Kichererbsen oder Tomatensoße. Das Ungewöhnliche sind die "Wasser- und Weinhähne": Nehmen Sie sich ein Glas und wählen Sie selbst!

Dieses Slow-Food-Lokal wird von einem Ehepaar geführt, das einen tiefen Sinn für Gastfreundschaft und Teilen zeigt. Vom Glas Sekt bei der Ankunft bis zum hausgemachten Limoncello zum Abschluss des Essens fühlt man sich einen Abend lang wie ein Familienmitglied, dem die Gastgeber eine Freude bereiten möchten. Die Qualität der Gerichte ist etwas unterschiedlich: Bevorzugen Sie Fisch als Hauptgericht (sehr gute Thunfisch-Tagliata mit Haselnüssen und Orange) oder probieren Sie die Nudeln mit Sauce Genovese (geschmorte Zwiebel- und Fleischsauce). Eine Reservierung wird dringend empfohlen.

In einer kleinen Straße im historischen Zentrum, abseits des Trubels, liegt diese Adresse, die mit ihrem intimen Raum mit sichtbaren Steinmauern und ihrem aufmerksamen Service nicht an Charme vermissen lässt. Ästhetische und ehrliche Küche, eine kleine Speisekarte, in der jeder unter den Nudelgerichten, dem Fisch oder dem perfekt gegarten roten Fleisch sein Glück findet. Der Wein des Hauses, ein Aglianico als Rotwein oder ein Falanghina als Weißwein, ist sehr anständig und der Kellner kann Ihnen einige regionale Weine empfehlen. Eine gesellige Adresse für eine gute Zeit.

"Meine Leidenschaft für das Kochen wird nur von der Liebe zu meinen Kindern übertroffen", sagt Mamma Rosa, die wohlwollend über ihr Lokal wacht und in der Küche verschwindet, nachdem sie ihre Gäste begrüßt hat. In dieser hübschen Trattoria, die mit Vietri-Keramik dekoriert ist, sind die Meeresfrüchte König. Rosa zaubert köstliche Pasta alla genovese , bei der Oktopus das Fleisch ersetzt, Fischsuppen und frittierte Meeresfrüchte. Hausgemachte Desserts und Kräuterliköre. Eine sehr gute Adresse.