Restaurants Küche der Welt Ravello

Eine Referenz in der Region; wenn sich der Qualitätsanspruch in ein Geschmackserlebnis verwandelt, wird daraus das Belvédère. Das Restaurant befindet sich im Hotel Caruso und profitiert von dessen atemberaubender Aussicht. Der Chefkoch des Restaurants, der dynamische und erfinderische Herr Franco Luise, lässt sich von der neapolitanischen Tradition inspirieren und kreiert Gerichte, deren Geheimnis nur er kennt. Der Mozzarella di Bufala, der die Grundlage vieler Saucen und Gerichte auf der Speisekarte bildet, kann auch mit dem besten Käse der Region kombiniert werden - ein Genuss. Ein weiterer Leckerbissen sind Büffelsteaks, die in Turasi, einem lokalen Wein, getaucht werden. Die Weinauswahl ist erstklassig, der Service erstklassig. Ein Essen an diesem Ort ist eine unvergessliche Erinnerung.

Entlang der Via Santa Chiara, die einen angenehmen Spaziergang bis zu den Gärten der Villa Cimbrone garantiert, bietet sich eine gute Gelegenheit für eine kulinarische Rast. Man sitzt auf der großen, schattigen Terrasse mit Blick auf das Tal, das Meer und die Dörfer, die sich an den steilen Hängen gegenüber von Ravello befinden. Die Rohstoffe stammen aus dem hauseigenen Bio-Gemüsegarten, der nur 100 Meter entfernt auf Terrassen angelegt wurde. Sie werden zu Fleisch, Fisch, Schalentieren und Pasta auf liebevoll gestalteten Tellern serviert.

Eines der guten Restaurants in Ravello mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Fleisch und Fisch. Die Teller sind reichlich gefüllt und die Küche ist ehrlich und unprätentiös und bietet die großen italienischen und mediterranen Klassiker: Lasagne, Schnitzel mit Marsala, Gnocchi mit Sorrentinasauce, Tiramisu.... Der Empfang ist lächelnd und großzügig, genau wie die Küche, die hier serviert wird. Eine typische Adresse in den Farben des Südens, sehr angenehm für eine Mittagspause in Ravello, mit einem angemessenen Preis-Leistungs-Verhältnis. Sommerlicher Andrang fast garantiert.

Das Salvatore ist wunderschön gelegen, mit Blick auf die Berge und die Dörfer Minori und Maiori, und bietet eine fein abgestimmte regionale Küche, in der sich Tradition und Innovation gekonnt vermischen. Die Gerichte werden sorgfältig angerichtet und die Teller sind sehr appetitlich. Wenn sie auf der Karte stehen, sollten Sie unbedingt die Gnoccoloni al pomodoro e basilico, das Thunfischcarpacciound den einfach zubereiteten Fisch probieren. Ausgezeichnete Desserts im Allgemeinen, mit einer kleinen Schwäche für den Spumone al torrone. Sehr umfangreiche Weinkarte.

Eine Einkehr im Sternerestaurant Il Flauto di Pan ist für Liebhaber der großen Küche ein Muss. Das Restaurant befindet sich im Inneren der Villa Cimbrone. Die Küche ist wie dieser außergewöhnliche Prestige-Rahmen: elegant und auf höchstem Niveau. Die typisch lokalen Gerichte wurden vom Küchenchef mit Originalität und Feingefühl überarbeitet. Die Teller sind eine Augenweide und bieten eine Explosion von Aromen. Die verwendeten Produkte stammen aus dem eigenen Besitz oder aus der Region: eine authentische Küche für große Feinschmecker.