50 KALÒ

Im Panorama der neapolitanischen Pizzerien mit internationalem Ruf hat sich die Pizzeria 50 Kalò von Ciro Salvo einen guten Ruf erarbeitet. Man muss sich nur die Ansammlung von Kunden ansehen, die auf dem Bürgersteig warten! Man gibt seinen Namen am Eingang an und wartet darauf, dass man aufgerufen wird, wenn ein Tisch frei wird. Die Pizzen sind großzügig und dennoch leicht verdaulich, doch die Adresse zeichnet sich auch durch die Qualität der Zutaten für den Belag aus: Diese werden gewissenhaft ausgewählt, und die Speisekarte ändert sich im Rhythmus der Jahreszeiten.