Restaurants Küche der Welt Brescia

Gesellige und charmante Atmosphäre in dieser historischen Brasserie mit alten Steinen in einem alten Gewölbekeller. Hinter dem Herd wird das Beste der brescianischen Küche zum Probieren zubereitet - vor allem wird hier mit Polenta und ausgezeichneten lokalen Käsesorten gearbeitet. Marco Poteri, der Chefkoch, arbeitet auch daran, die kulinarischen Traditionen der Region mit modernen Kochtechniken und schmackhaften Anpassungen bei der Zubereitung zu verbinden. Die Weinkarte umfasst 250 Positionen, so dass Sie sicher einige schöne Nuggets entdecken werden.

Das Restaurant La Sosta, das in den Stallungen eines alten Adelspalastes in Brescia untergebracht ist, hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 1967 zu einer Referenz in der Region entwickelt. Seine Küche ist mit der Region und ihren Traditionen verbunden. Zu den Vorschlägen des Küchenchefs Ezio Colombo gehören ein Risotto mit Kürbis, Basilikum und schwarzem Pfeffer oder Zicklein nach Brescianer Art, das mit Polenta aus Castagnato serviert wird. Witzigerweise zeigt das Schild des Restaurants einen Ritter, der sein Weinglas in den Himmel hebt, während auf dem Kamin das Emblem der Familie Martinengo thront.

Kleine, familiäre Osteria, nur wenige Schritte von der Piazza della Loggia entfernt, mit einer altmodischen Atmosphäre, die ihren Charme ausmacht. Am Eingang befindet sich eine schöne Holztheke mit Flaschen, gefolgt von zwei kleinen Räumen im Retro-Stil. Unumgänglich sind die Malfatti (Ricotta- und Spinatravioli) mit geschmolzener Butter und Stracotto d'asino con polenta (mariniertes Eselfleisch mit Polenta ), Vino della casa (Wein aus dem Hauskrug) und hausgemachte Desserts. Eine ehrliche und schmackhafte Küche in einer freundlichen und höflichen Atmosphäre. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Dieses Bistro und die Weinstube befinden sich in einer traumhaften Lage direkt am Domplatz von Brescia. Die Inneneinrichtung ist im farbenfrohen Vintage-Stil gehalten, während auf der Terrasse kleine Tische stehen, an denen man vom Frühstück bis zum Feierabendbier in der Sonne sitzen kann. In der Küche dominieren die vegetarischen Rezepte: Surimi-Burger, Tofu-Steak, Heidelbeer-Muffins und so weiter. Alles ist sehr lecker und (ein gutes Zeichen) die Einheimischen lieben es, sodass man zu jeder Tageszeit eine Pause einlegen kann.

Dieses auf einem Hügel gelegene Restaurant, das erst vor kurzem eröffnet wurde, hat einiges zu bieten. Die Aussicht auf Brescia ist atemberaubend, und was die Küche angeht, so regt eine Wurst- und Käseplatte den Appetit an, bevor das Essen mit gegrillten Fleischgerichten aus der Region fortgesetzt wird.