Die besten Restaurants Mantova

Schöne Terrasse für dieses Restaurant in historischem Rahmen, da es von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt umgeben ist, weshalb es etwas touristisch wirkt. Lokale Spezialitäten und guter Weinkeller.

Dieses Gourmet-Bistro hat mehr als einen Trick auf Lager, um die Herzen der breiten Öffentlichkeit zu erobern. Eine Küche wie bei Großmutter, ein Saal mit einer charakteristischen und gemütlichen Einrichtung und ein Besitzer mit dem Spitznamen "Il Baffo" (der Schnurrbart), der den Rekord für die längste Cotechino (gekochte Schweinesalami) der Welt hält! Auf dem Teller eine herzerwärmende und großzügige regionale Küche, in der Wurstwaren, Tortellini, Tagliatelle und Polenta nach bäuerlichen Rezepten duften. Man amüsiert sich über diese schönen Nudelgerichte, die direkt aus ihrem Topf serviert werden!

In einem alten Herrenhaus aus dem ¹⁶. Jahrhundert führen Alessandra und Gaetano Martini seit 16 Jahren eine der unumgänglichen Feinschmeckerstationen Norditaliens. Er, immer makellos mit seiner bunten Fliege, und sie, eine talentierte Köchin mit exquisiter Finesse. In einem klassischen und zugleich vornehmen Ambiente werden die Rezepte der lokalen Tradition wunderbar zubereitet: Kürbisravioli, marinierter Aal, Sbrisolona-Sandkuchen... Alles ist schmackhaft und raffiniert. Im Sommer wird im Garten um einen Brunnenrand aus dem ¹⁵. Jahrhundert herum serviert.

Diese in der lokalen gastronomischen Tradition verwurzelte Adresse befindet sich in perfekter Lage auf der Piazza delle Erbe unter den Arkaden des Palazzo della Ragione. Man sitzt in der ersten Reihe, um die architektonischen Schönheiten Mantuas zu genießen, ohne den Touristenfallen zu erliegen, und lässt sich gemütlich an den kleinen Holztischen nieder. Cento Rampini hält das Beste der regionalen Tradition auf dem Teller: Tortelli mantovani, Hecht in Sauce, gebackene Poularde, Sabayon und Haselnusskrokant. Sehr guter Weinkeller.

Dieses kleine Bistro befindet sich am ehemaligen Hafen der Stadt und bietet ein rustikales und gemütliches Ambiente mit Holztischen und Papiertischdecken in seinem hübschen Arkadensaal. Es serviert gute regionale Spezialitäten, die mit Sorgfalt zubereitet werden. Zu den typischen Gerichten gehören Kürbisravioli mit geschmolzener Butter und Salbei, gebratene Frösche, Polenta und Pferdefleisch sowie gekochte Schnecken. Als Nachtisch gibt es das regionale Shortbread sbrisolona und die Schokoladenwurst, dazu einen guten Wein aus der Region.

In einem hübschen Viertel im Zentrum, nur wenige Schritte vom Ufer des Mincio entfernt, befindet sich ein sympathisches Bistro mit bunten Tönen, in dem Sie Spezialitäten aus der Region genießen können. Es ist nach Fragoletta benannt, einer Theaterschauspielerin und guten Köchin, die hier im 18. Jahrhundert ihre Bewunderer empfing. Auf der Speisekarte steht eine appetitliche Auswahl: Hecht in Sardellensauce und Gemüse mit Polenta, Ravioli mit Kürbis, Butter und Salbei, Pferdeeintopf in Rotweinsauce und eine schöne Käseplatte aus der Region, begleitet von der unumgänglichen Mostarda mit kandierten Früchten. Tiramisu und Sbrisolona zum Nachtisch.

Das Familienrestaurant Dal Pescatore Santini wurde in den 1920er Jahren in Canneto sull'Oglio eröffnet. Das Lokal wurde im Guide Michelin Italien 2023 mit drei Sternen ausgezeichnet. Diese Anerkennung zeugt von der kulinarischen Kompetenz der aufeinanderfolgenden Generationen. Um die kulinarischen Spezialitäten, die den Ruf des Restaurants begründet haben, zu entdecken oder wiederzuentdecken, lohnt es sich, einen kleinen Zwischenstopp einzulegen. Die Speisekarte ist voll von abwechslungsreichen Gerichten. Sie wird regelmäßig erneuert, je nach Verfügbarkeit der Produkte und der Inspiration des Küchenchefs.