Sha Tin ist die erste neue Stadt in den New Territories und liegt 11 km nördlich von Tsim Sha Tsui an der East Rail Line der MTR. Diese fährt durch den Tunnel unter den Kowloon Hills und unter dem Löwenfelsen hindurch (sichtbar vom Zentrum von Kowloon). Ein anderer Hügel wird A-Ma-Felsen genannt, was an eine Mutter erinnert, die ihr Kind auf dem Rücken trägt. Der Legende nach war sie die Frau eines Seemanns, die vergeblich auf die Rückkehr ihres Mannes gewartet hatte. Die Götter erbarmten sich ihrer und verwandelten sie in eine Steinstatue. Sha Tin bedeutet auf Chinesisch "sandige Felder". Die fruchtbare Mündung des Tals wurde durch die Sedimente gebildet, die der in die Tolo-Bucht mündende Fluss Shing Mun weggerissen hat. Jahrhundert kamen Hakka-Einwanderer hierher und ließen sich nieder.

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