Restaurants Küche der Welt L'Aquila

Eine Adresse mit herzlicher Atmosphäre, wo das Personal hilfsbereit und lächelnd ist. Auf dem Teller erwartet Sie eine schmackhafte und großzügige Abruzzenküche, die einfach und schön angerichtet ist: Sie werden die Pasta alla Chitarra mit Pilzen und Petersilie und die sehr guten Ravioli zu schätzen wissen. Die Nudeln sind hausgemacht, das Gemüse kommt aus dem eigenen Garten. Man genießt das Ganze mit einem Montepulciano d'Abruzzo, bevor man das Essen mit einem der ausgezeichneten Gebäckstücke auf der Karte abschließt.

Eine unumgängliche Adresse seit über 150 Jahren, um es milde auszudrücken. Die Geschichte dieses Restaurants ist mit der Geschichte des Marktes verbunden, der vor langer Zeit auf dem wunderschönen kleinen Platz San Biagio stattfand. Damals eröffnete die Familie Di Carlofe an Markttagen im Erdgeschoss eines Palastes eine tavola calda für die Händler. Anfangs arbeitete die Familie nur für den Markt, doch angesichts des Erfolgs wurde die tavola calda zu einer Brauerei umgewandelt. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit, die hausgemachten Desserts sind köstlich, die Weinauswahl ist einfach und gut durchdacht, der Service schnell und herzlich.

Das Restaurant, das an der Straße Santa Giusta klebt, ist ein zauberhaftes Geschmackslabor. In einem hellen Raum unter den alten Balken eines Palastes tänzeln die Teller, gekrönt von Geschmack. Die neue Küche von Gianluca ermöglicht es, die traditionell schwere Küche der Region in Richtung mehr Leichtigkeit und Aromen zu verändern. Das Ergebnis ist berühmt, das Carpaccio vom Wildschwein mit Pecorino und Trüffeln ein Wunder. Der Wein des Hauses ist jung und großzügig mit viel Sinnlichkeit im Mund. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ermöglicht es, sich ohne Schuldgefühle eine der kleinen hausgemachten Marmeladen zu kaufen, die an der Kasse angeboten werden.

Sein lustiger Name kommt von seiner Bestimmung, das Restaurant ist ganz dem Fleisch gewidmet (aber porca vacca ist auch das Äquivalent zu unserem "Hure" auf Italienisch). Die Atmosphäre ist gemütlich und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend. Eine gute kleine Adresse.

Die Pizzette (kleine Pizzen) sind besonders gut. Außerdem ist die große Terrasse abends ein beliebter Treffpunkt für junge Leute aus der Stadt. Die beste Tavola calda der Stadt, ideal für den kleinen Geldbeutel.

Dies ist das große historische Café im Stadtzentrum, das um die Jahrhundertwende erbaut wurde; sein Innenraum hat sich seitdem nicht verändert. Die Außenterrasse genießt morgens einen schönen Sonnenschein. Ein idealer Ort, um das Treiben in L'Aquila zu beobachten. Die Backwaren sind ausgezeichnet. Das Eden ist übrigens eher eine Tee- und Eisdiele als ein Restaurant, auch wenn seine kleinen Gerichte von guter Qualität sind.