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PANIFICIO VOLPE

Bäckerei
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Ghetto Vecchio 1143, Venedig, Italien
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2024
Empfohlen
• 2024

Die Geschichte der jüdischen Gemeinde in Venedig hat ihre Spuren auch in der Gastronomie und natürlich in den Bäckereien hinterlassen. Ungesäuerte Brote und koschere (milch- und butterfreie) Kuchen sind Leckereien, die die Venezianer häufig genießen. Die Bäckerei Volpe, die seit den 1950er Jahren geöffnet ist, soll zu den Favoriten des Rabbiners von Venedig gehören. Ihre trockenen Kekse wie Bisse, Impade (mit Marzipan) oder Zuccherini sind exquisit. Auf der salzigen Seite gibt es einige dicke Pizzastücke, Fougasse mit Oliven und andere ungesäuerte und leckere Brote.

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