2024
Empfohlen
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2024
Ein einzigartiges Restaurant in Mailand (und sogar in Italien), denn es ist das einzige, in dem man große vegetarische Küche essen kann.Pietro Leemann steht am Herd und hat dem Restaurant 1996 den Michelin-Stern verliehen: eine Premiere für ein Restaurant, das sich der vegetarischen Küche widmet. Die beiden Menüs richten sich nach den Jahreszeiten und bieten eine abwechslungsreiche, ausgewogene und raffinierte Küche, in der frische und gesunde Produkte im Mittelpunkt stehen. Zum Menü kann man die Weinbegleitung hinzufügen, die sich perfekt anpasst. Das kostet zwar viel Geld, ist aber himmlisch.
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Meinungen der Mitglieder zu JOIA
4.6/5
32 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Inutile dire la bellezza e bontà dei piatti che richiamano sapori giapponesi e mai provati. Premetto che io sono una falsa vegetariana, la carne la mangio davvero raramente dandomi poche soddisfazioni mentre il mio compagno non mangia verdure. Quindi i piatti a me hanno fatto aprire un mondo e il mio compagno si è dovuto ricredere sul fatto che se cucinate in modi diversi le verdure possono essere davvero gustose. Lo staff è stato attento a tutto, al versare l'acqua quando i bicchieri erano vuoti, al scherzare con noi sul fatto che ci sentivamo fuori luogo e loro ci hanno messo a nostro agio, al togliere le briciole dal tavolo. Ci siamo sentiti coccolati. Ora non dico che tutti i ristoranti devono avere queste attenzioni, ma dopo questa esperienza hai una visione diversa sull'esperienza dello stare a tavola. Eravamo in tre e quindi avrei dovuto pagare il pranzo della terza persona che non era compresa nello smartbox e il ristorante ci ha omaggiati del terzo pranzo! Quindi posso dire che venire in questo ristorante è stata una delle esperienze migliori della mia vita e sicuramente ci ritornerò e magari inizierò a fare un'esperienza stellata all'anno perchè una volta provata non se ne può più fare a meno. Ringrazio tutto lo staff, cucina compresa che sono dei fenomeni, per averci fatto passare delle ore stupende, complimenti! Alla prossima.
Consigliatissimo a tutti, ma soprattutto a chi, come noi, non è né vegetariano né vegano in quanto permette di scoprire come è possibile realizzare grandi piatti con la.matetia prima che è disponibile in natura, trattata con mani sapienti e capaci.
Lo chef Leemann è sempre molto gentile e rende la serata molto serena e rilassata sia con i suoi piatti che con la sua presenza molto discreta (tutta la fortuna che merita per il suo nuovo progetto!)