Die besten Restaurants Sant'Arcangelo Di Romagna

Lazaroun, auf Italienisch lazzarone, d. h. "Gauner", war der Spitzname, den die Leute im Dorf Robertos Großvater gaben, denn als guter Romagnol ging er gerne in Gasthäuser, aber er pflegte zu gehen, ohne zu bezahlen. So nannte Roberto also die Trattoria, die er von seinen Eltern geerbt hatte. Sie befindet sich im Herzen des kleinen mittelalterlichen Dorfes in einem schönen Palazzo mit gewölbten Räumen. Hier serviert er eine Küche mit regionalen Aromen. Großzügige Portionen und gepflegter Service ... Und auf Anfrage kann man sogar die Höhlen besichtigen, die an das Restaurant angrenzen.

In den Kellern eines Gebäudes aus dem 18. Jahrhundert, am Fuße der Treppe, die zum Uhrenturm führt, ist La Sangiovesa eine lokale Institution, die sich ganz der Gastronomie der Romagna verschrieben hat. Traditionelle Gerichte sind reichlich vorhanden und großzügig in Geschmack und Aroma. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten und den schönen Produkten, die die Gegend zu bieten hat, denn hier will man die Qualität der Rohstoffe fördern und die kurze Produktionskette bevorzugen: Ein 15 km entferntes Landgut liefert das Fleisch, die Wurstwaren und den Wein, und der Käse stammt von lokalen Erzeugern.