Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bologne

Seit 1905 sind fünf Generationen in diesem Familienbetrieb im Stadtteil Quadrilatero tätig. In den hohen Regalen des Lokals finden Sie unzählige Leckereien: Parmesan, Nudelsoßen, Schokolade, verschiedene Gewürze, Konserven, Süßigkeiten aus ganz Italien, eine große Auswahl an Weinen und Whiskys, alle Arten von Amari (Likören), die Sie suchen. Es gibt auch Olivenöl und eine große Auswahl an Balsamico-Essig, die Sie auf Wunsch auch probieren können

Gamberini wurde 1907 gegründet und ist die älteste Konditorei der Stadt. Sie ist eine echte Institution, in der die Einheimischen geduldig Schlange stehen, um ihre Leckereien mit nach Hause zu nehmen. Hier bekommt das Wort "Schaufensterbummel" eine ganz neue Bedeutung. Man ist begeistert von den Erdbeer- und Himbeersträuchern, die vor der Tür stehen. Im Inneren kann man sich kaum entscheiden, so verlockend sind die Gebäckstücke. Zum Mittagessen kann man auf der kleinen Außenterrasse eine schnelle Pause einlegen, einen Salat und ein Sandwich essen. Als Snack reicht man zum Kaffee eine Schokolade.

Echte Naschkatzen finden hier alles, was das Herz begehrt! Das 1796 gegründete Unternehmen (Bologna war damals von den napoleonischen Truppen besetzt) ist der älteste Schokoladenhersteller der Stadt. Majani war nach der Vereinigung Italiens offizieller Lieferant des Königshauses der Savoyen. Probieren Sie die berühmten Cremini, kleine Quadrate, die unglaublich zartschmelzend sind: Sie bestehen aus vier Schichten Mandel- und Haselnusspaste und wurden 1911 zur Veröffentlichung des Fiat Tipo 4 erfunden. Eine weitere schokoladige Köstlichkeit ist der Tortellino, der aus Zartbitter, Milch oder Weiß besteht und eine cremige Füllung hat.

Im Herzen des Quadrilatero hat sich Eataly im Nuovo Ambasciatori niedergelassen, einem restaurierten Markt aus dem 19. Es ist mehr als ein Geschäft, es ist ein Kulturzentrum, das auf drei Etagen Kultur und Gastronomie miteinander verbindet, mit einer Buchhandlung, einem Café, einer Osteria, einer Vinothek und einem Raum für Veranstaltungen und Treffen rund um italienische Produkte. Ein didaktischer Ort, an dem man essen, sich entspannen, lesen und all die schönen Produkte der Halbinsel erwerben kann. Eine Adresse, die für alle offen ist und für Liebhaber des Terroirs ein Muss ist.

Der Mercato del Erbe ist der Treffpunkt schlechthin für Feinschmecker, die beim Einkaufen gerne das Beste aus jedem Geschäft herauspicken. In der Fromaggeria Barbierini werden seit 1968 handwerklich hergestellte Käsesorten aus der Emilia-Romagna verkauft. Es ist ein Familienbetrieb, der vom Vater auf den Sohn übergegangen ist und nach Authentizität riecht. Hier gibt es natürlich erstklassigen Parmigiano Reggiano, dessen Laibe den Laden zieren, aber auch eine Käseplatte mit Parmaschinken, Senf, Pasta, Sirup und ausgewählte lokale Weine.

Dies ist sicherlich die bekannteste Gelateria der Stadt. Und das aus gutem Grund, denn die hausgemachten Sorten wie Alice (Mascarpone und Schokolade), Leonardo (Eis mit gerösteten Pinienkernen), Cavour (Ricotta, Zitrone von der Amalfiküste und Pasta Frolla), San Luca (weiße Schokolade mit knusprigem Puffreis) sind einfach köstlich. Für diejenigen, die Sorbets mögen, wird der Geschmack der Früchte sanft unter Ihrem Gaumen zergehen. Es ist üblich, diese Leckerei im gegenüberliegenden Garten zu genießen, wo Sie Familien und Studenten sehen können, die mit ihrem Eis die Bänke besetzen.