Restaurants Küche der Welt Savona

Dieses Restaurant ist ein sicherer Wert in der Stadt. Zögern Sie nicht, den Speisesaal zu betreten, um die Einrichtung zu entdecken, die sowohl an die Kapitänskajüte einer Galeone als auch an ein Piratenversteck erinnert. Ein Sammelsurium, das der Besitzer Bacco, der selbst früher Fischer war, zusammengestellt hat. Auf der Speisekarte stehen Meeresfrüchte, marinierte ligurische Sardellen, Spaghetti mit Krustentieren, Pasta alla Bottarga, Fritto Misto, Stockfisch, gegrillter Schwertfisch... Dazu empfehlen wir Mineralwasser(naturale) oder einen Krug Weißwein des Hauses (Vermentino).

Eine Institution in Savona, vor der jeden Abend die Schlange der Wartenden immer länger wird. Dazu muss man sagen, dass diese Trattoria bis 2016 kein Telefon hatte, um Reservierungen vorzunehmen, keine Lizenz, um Kaffee zu servieren, und schon gar keine Seite in sozialen Netzwerken! Seitdem hat sich einiges geändert, und Telefon und Kaffee haben Einzug gehalten. Die Farinata (eine Art geröstetes Fladenbrot aus Kichererbsen) ist eine der besten in Ligurien, aber die frischen Fischgerichte, Schnitzel, kleinen frittierten Speisen, Suppen und Nudeln sind ebenso hervorragend.