Bolzano - Bozen

Auf dem Waltherplatz, der nicht zu übersehen ist, breitet das gleichnamige Restaurant seine schöne Terrasse aus. Die Kellner sind elegant, freundlich und diskret. Man verweilt gerne auf der Terrasse, um das Treiben auf dem Platz zu genießen. Hier sitzt man in der ersten Reihe! Die Speisekarte ist überraschend günstig, die Küche hat recht flexible Öffnungszeiten und auch wenn man viel hierher kommt, um etwas zu trinken, sind die Teller von schöner Qualität. So wie dieses unvergessliche ligurische Kaninchen, das mit seinem kleinen Gemüse und der hausgemachten Sauce köstlich zubereitet wird.

Ein unkonventionelles Restaurant mit einem vielfältigen Angebot, das von Sushi über Büffelburger bis hin zu Gerichten reicht, die hauptsächlich aus Fleisch bestehen, das größtenteils aus der Region stammt. Eine Auswahl an verschiedenen Saucen, wie z. B. die Cola-Sauce, die vielleicht Fragen aufwirft, aber das Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall, da Sie sie nirgendwo anders als bei Philiaz finden werden. Was diesen Ort so einzigartig macht, ist seine Regelmäßigkeit, Köche aus der ganzen Welt zu empfangen, was die Einzigartigkeit des kulinarischen Angebots erklärt.