Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ouistreham

Pasquier & Co, willkommen bei Anaïs und Fabian! Brote, Gebäck, aber auch moderne, hausgemachte Kuchen und kreative Vorschläge. Hier finden Sie vor allem Panettone, Eclair au chocolat, Tatin-Birne, Tarti'Brest zum Niederknien, aber auch Pomme Surprise. Diese Mürbeteigtorte, die mit einer Brunoise aus Fruchtpaste und einer Haselnusscreme belegt ist, wird mit einer Ganache aus weißer Schokolade und Apfelkompott getoppt. Das Ganze wird mit Vanilleschlagsahne und einem kleinen Blattgold obenauf dekoriert. Dieser Kuchen, der für ihren Auftritt auf M6 entwickelt wurde, verwöhnt uns!

Seit 2018 befindet sich die Chocolaterie von Tiphaine und Stéphane in der Marktstadt Ouistreham. Mit der Nase am Schaufenster klebend, gibt man der Versuchung nach: dunkle Schokolade, Milchschokolade, garniert? Das Sortiment, das auf der Grundlage von Valrhona - der Marke der Profis - und Grand Crus (reines Brasilien, reines Madagaskar) hergestellt wird, umfasst verschiedene Kreationen (Bettler, Sandrosen, Lollis, Tafeln, Orangetten) und Süßwaren (Fruchtpasten, Karamellbonbons, Marshmallows). Neben Schokolade gibt es auch feines Gebäck.

Seit fast 30 Jahren nimmt uns dieser unabhängige Weinhändler mit auf eine Reise ins Herz der Weinberge, mit Giebel zum... Meer und Blick auf den Leuchtturm und den Hafen. In diesem Ali-Baba-Keller (rne) finden Sie über 300 Weine aus den besten Rebsorten unseres Terroirs, von denen 90 % von Kleinbauern stammen. Landweine (kennen Sie die Coteaux du Giennois?) oder Grand Crus, Spirituosen, Cidre, Biere von lokalen Brauern, Rum aus Übersee und anderen Ländern - für jeden Gaumen und jeden Geldbeutel ist etwas dabei. Es gibt nichts Prunkvolles, aber eine übersichtliche Präsentation mit regelmäßigen Neuheiten.

Unumgänglich! Der Ort der Köstlichkeiten des Meeres, die die Einwohner von Ouistreham gerne mit ihren Freunden teilen. Der obligatorische Anlaufpunkt für den besten Fischfang der Nacht: Seezungen, Steinbutt, Barben, Makrelen, Wittlinge, Rochen, Tintenfische und andere Seebarsche, Krustentiere (Equilles, Taschenkrebse, Jakobsmuscheln, Wellhornschnecken, Messer, Herzmuscheln, Praires, Hummer...), graue Garnelen... wetteifern um die Frische ihrer Fische. Zwischen Oktober und Mai werden vor allem Jakobsmuscheln angelandet. Eine kleine Gasse und ein Dutzend großer Geschäfte für diesen authentischen Markt.

Frühstück nach französischer Art bedeutet: Baguette, Croissant und Pain au chocolat. Und hier bringen Yan und Pauline seit der Übernahme der Bäckerei vor zwei Jahren "das Sahnehäubchen auf dem Frühstückskuchen": das Pain au chocolat praliné (Schokoladenbrot mit Pralinen)! Wer es probiert, wird es lieben. Viennoiserie, Patisserie, insbesondere der Flan Grand-Mère, nach alter Tradition mit Sahne und Holzring. Auch das Brot wird Sie verwöhnen: Mehl mit dem Label Rouge, natürlicher Sauerteig. Ein letzter Favorit sind die Burgerbrote, die beim Essen für einen Applaus zu Hause sorgen werden.

In diesem gemütlichen Laden finden Sie eine Vielzahl an regionalen Produkten (mit einem s), Fundstücken aus der Normandie und anderen Ländern. Lose Tees und Gewürze, gemahlener Kaffee oder Bohnenkaffee, arrangierter Rum, italienische Pasta in allen Farben, Apfelsaft, Cidre und Calvados aus den Kellern der Lotterie in Clécy und die normannischen Biere von Odon (die in Paris mit einer Medaille ausgezeichnet wurden). Geschenkkörbe, Marmeladen, Schokoladenpackungen: Sie haben alle Hände voll zu tun. Im Sommer probieren Sie das handwerklich hergestellte Eis vom Bauernhof La Haizerie in Vaux-sur-Aure. Im Winter wärmen Sie sich mit Glühwein auf!

Wundern Sie sich nicht, wenn Sie Menschen mit einem Schnurrbart aus Schokolade oder mit Schlagsahne auf der Nasenspitze begegnen! Sie kommen mit Sicherheit aus der Rue de la Mer! Auch wenn es seinen Namen und seine Besitzer geändert hat (jetzt Jérémy und Kelly), ist dieser 1910 gegründete Treffpunkt für Feinschmecker immer noch sehr beliebt. Das Rezept für zartschmelzende Crêpes und knusprige Waffeln stammt nach wie vor von Chez Simard. Im Trend liegen auch Bubble Tea und hausgemachte Milchshakes. Die Saison verspricht schön und lecker zu werden. Schlauer Tipp: Sammeltickets für einen kostenlosen Crêpe oder eine kostenlose Waffel.