Restaurants Küche der Welt Trieste

Das historische Hafenamt von Triest wurde sehr gut restauriert und verfügt über eine wunderschöne Terrasse, auf der ein Lounge-Restaurant mit Bar und Club (Pier The Roof) eingerichtet wurde. An sonnigen Tagen ist es ein wahres Vergnügen, Zeit mit diesem atemberaubenden Blick auf das Meer zu verbringen. Bei Tisch sind die Teller raffiniert. Auf der Karte stehen Fischcarpaccio, Muscheln und Krustentiere (Jakobsmuscheln, Garnelen, Gambas), gebratene Tintenfische mit Salbeisauce - ein Genuss! Dasselbe gilt für den schlichten, jodhaltigen Teller mit Tempura, frischen Nudeln mit Meeresfrüchten oder dem Fisch des Tages mit kleinen lackierten Gemüsen.

Elegante Teller, einfallsreiche Kompositionen, frischer Fisch und eine ausgezeichnete Weinkarte für dieses Restaurant, das seine gastronomischen Absichten weiterentwickelt. Seine beneidenswerte Lage nur wenige Schritte vom Meer entfernt macht es zu einer sehr beliebten Adresse unter den Honoratioren von Triest. Auf der Speisekarte stehen: Ceviche von weißem Fisch, Tuna Tataki, Wasabi und Wakame-Alge, geräucherter Oktopus, Kartoffel und süßes Paprikapulver, Ravioli mit Seeigel, Zitronengras, Tintenfisch und Spinat, Seeteufel nach Müllerinnenart mit Limette, Weißkohl und Wirsing und als Nachtisch eine Pistazienmousse.

Ein Fischrestaurant, das von der italienischen Kochakademie Taste Experiences ausgezeichnet wurde. Man zeigt Ihnen die tadellos frischen Doraden, bevor sie für Sie auf der Plancha zubereitet werden. Hier werden alle Gerichte mit frischen Zutaten aus dem Fischfang oder von lokalen Bauernhöfen zubereitet. Auf den Tisch kommen Fleur de Sel aus Slowenien, Olivenöl und Wein aus der Region sowie echter San-Daniele-Schinken. Vielfältige Fischzubereitungen, hausgeräucherter Lachs, Makrele mit Balsamico-Essig und Zwiebeln, Carpaccio von der Dorade usw.

Seit 1961 ist dieses kleine, familiengeführte Restaurant ein Treffpunkt für alle, die die lokale Küche lieben. Es magnetisiert sowohl Triestiner als auch Touristen, die von der fröhlichen und geselligen Atmosphäre und der traditionellen Küche angezogen werden. Auf der Speisekarte stehen einfache und herzerwärmende Gerichte zu kleinen Preisen: Gulasch und Polenta, Kutteln, Gnocchi mit Brot und gemischte Fischfrittierung, alles begleitet von Wein aus dem Carso. Die Schinken werden hinter der Theke von Hand aufgeschnitten. Der Laden ist zur Mittagszeit wegen seiner Panini überfüllt.

Die Wurstwaren machen uns unleugbar neugierig ... die Gerichte sind typisch für die Region.

Das 1921 eröffnete Restaurant ist eine Institution für ganz Triest, das die gut nährende Küche der Ostblockstaaten liebt. Siora Rosa (Mutter Rosa), die das Lokal in den 1930er Jahren leitete, pflegte Schinkenkeulen zuzubereiten! Auch heute noch stehen die Leute Schlange, um hier einfache, aber schmackhafte Gerichte zu probieren: Suppen aller Art, Kutteln, Schweinefleischeintopf mit Kohl, Würstchen mit Sauerkraut und Dampf- oder Bratkartoffeln, aber auch Frittiertes, Ratatouille sowie die berühmten Schinken-Senf-Sandwiches (zum Mitnehmen).