Die besten Restaurants Trieste

Das historische Hafenamt von Triest wurde sehr gut restauriert und verfügt über eine wunderschöne Terrasse, auf der ein Lounge-Restaurant mit Bar und Club (Pier The Roof) eingerichtet wurde. An sonnigen Tagen ist es ein wahres Vergnügen, Zeit mit diesem atemberaubenden Blick auf das Meer zu verbringen. Bei Tisch sind die Teller raffiniert. Auf der Karte stehen Fischcarpaccio, Muscheln und Krustentiere (Jakobsmuscheln, Garnelen, Gambas), gebratene Tintenfische mit Salbeisauce - ein Genuss! Dasselbe gilt für den schlichten, jodhaltigen Teller mit Tempura, frischen Nudeln mit Meeresfrüchten oder dem Fisch des Tages mit kleinen lackierten Gemüsen.

Elegante Teller, einfallsreiche Kompositionen, frischer Fisch und eine ausgezeichnete Weinkarte für dieses Restaurant, das seine gastronomischen Absichten weiterentwickelt. Seine beneidenswerte Lage nur wenige Schritte vom Meer entfernt macht es zu einer sehr beliebten Adresse unter den Honoratioren von Triest. Auf der Speisekarte stehen: Ceviche von weißem Fisch, Tuna Tataki, Wasabi und Wakame-Alge, geräucherter Oktopus, Kartoffel und süßes Paprikapulver, Ravioli mit Seeigel, Zitronengras, Tintenfisch und Spinat, Seeteufel nach Müllerinnenart mit Limette, Weißkohl und Wirsing und als Nachtisch eine Pistazienmousse.

Ein Fischrestaurant, das von der italienischen Kochakademie Taste Experiences ausgezeichnet wurde. Man zeigt Ihnen die tadellos frischen Doraden, bevor sie für Sie auf der Plancha zubereitet werden. Hier werden alle Gerichte mit frischen Zutaten aus dem Fischfang oder von lokalen Bauernhöfen zubereitet. Auf den Tisch kommen Fleur de Sel aus Slowenien, Olivenöl und Wein aus der Region sowie echter San-Daniele-Schinken. Vielfältige Fischzubereitungen, hausgeräucherter Lachs, Makrele mit Balsamico-Essig und Zwiebeln, Carpaccio von der Dorade usw.

Im Jahr 1897 hatte der Gründer Pepi S'Ciavo dieser Trattoria seinen Namen gegeben. Das historische Buffet, das in Da Pepi umbenannt wurde, hat seine Räumlichkeiten renoviert und dabei den Geist des rustikalen Lokals mit Holztischen und -hockern, der Theke mit den Wurstwaren und den Fertiggerichten beibehalten, zu dem ein Terrassenservice hinzukommt. Hier ist Schweinefleisch die Königin, das in großen Vierteln gegrillt, paniert oder gepökelt wird. Vor Ort oder zum Mitnehmen: gut belegte Sandwiches, Teller, die mit Antipasti oder Sauerkraut serviert werden, oder die Fleisch- und Gemüseplatten(bollito misto) zum Teilen.

Seit 1961 ist dieses kleine, familiengeführte Restaurant ein Treffpunkt für alle, die die lokale Küche lieben. Es magnetisiert sowohl Triestiner als auch Touristen, die von der fröhlichen und geselligen Atmosphäre und der traditionellen Küche angezogen werden. Auf der Speisekarte stehen einfache und herzerwärmende Gerichte zu kleinen Preisen: Gulasch und Polenta, Kutteln, Gnocchi mit Brot und gemischte Fischfrittierung, alles begleitet von Wein aus dem Carso. Die Schinken werden hinter der Theke von Hand aufgeschnitten. Der Laden ist zur Mittagszeit wegen seiner Panini überfüllt.

Im Herzen der Altstadt befindet sich ein beliebtes Bistro, in dem alle Generationen zusammenkommen. Der Innenraum erinnert mit seiner Dekoration an den Bug eines Schiffes. Hier wird eine Fischerküche mit frischem Fisch und schönen Muscheln serviert. Selbstbedienung, was Getränke und Besteck betrifft. Man bringt Ihnen Ihre warmen Speisen wie gegrillte Sardinen, Tintenfisch oder Gambas mit Polenta oder frische Pasta mit Tintenfisch oder Muscheln. Die Gerichte sind typisch für das Friaul, von Antipasti bis hin zu Strudel. Eine Adresse mit einer sympathischen Atmosphäre.

Auf den Anhöhen der Stadt, im Stadtteil San Giovanni, befindet sich ein historisches Lokal, das 1865 von Giovanni Suban, einem österreichischen Staatsbürger, gegründet wurde. Vier Generationen später gibt es den halbgastronomischen Tisch immer noch und er bemüht sich, die kulinarische Tradition Triests fortzusetzen, die sich durch eine Mischung aus kulturellen und kulinarischen Einflüssen auszeichnet: feine Wurstwaren, Bauernsuppe, frische Pasta aus Istrien, Gnocchi, Gulasch, dalmatinische Pastizzada, Strudel und andere grafische Kuchen. Schöne Weinkarte. Am besten reservieren.

Dieses Restaurant hat sich schnell einen guten Ruf erarbeitet, sowohl für seine freundliche Atmosphäre als auch für sein Essen. Hier wird mit Produkten aus dem Meer und der Region gearbeitet, die auf großzügigen Tellern angerichtet werden. Die Fisch- und Muschelsuppe mit geröstetem Toast oder die gegrillte Aubergine mit Mozzarella und Tomaten sind ebenso einfach wie hervorragend. Zum Nachtisch ein Pistazien-Soufflé nach Art eines Financiers mit fließendem Kern? Eine Offenbarung! Auch schöner Weinkeller.

Die Wurstwaren machen uns unleugbar neugierig ... die Gerichte sind typisch für die Region.

Das 1921 eröffnete Restaurant ist eine Institution für ganz Triest, das die gut nährende Küche der Ostblockstaaten liebt. Siora Rosa (Mutter Rosa), die das Lokal in den 1930er Jahren leitete, pflegte Schinkenkeulen zuzubereiten! Auch heute noch stehen die Leute Schlange, um hier einfache, aber schmackhafte Gerichte zu probieren: Suppen aller Art, Kutteln, Schweinefleischeintopf mit Kohl, Würstchen mit Sauerkraut und Dampf- oder Bratkartoffeln, aber auch Frittiertes, Ratatouille sowie die berühmten Schinken-Senf-Sandwiches (zum Mitnehmen).

Dieses Restaurant im Stadtzentrum ist sehr beliebt. Das romantische Ambiente und die gute, gepflegte Küche mit Schwerpunkt auf Fisch tragen zu seiner Beliebtheit bei. Lokale und traditionelle Rezepte werden vom Chefkoch neu interpretiert, der seine Inspiration aus der japanischen Kochkunst schöpft. Zum Testen: Steinbuttcarpaccio mit Orangen, Ravioli mit Krustentieren, Thunfischsteak mit Sesamkruste. Das Menü wechselt jeden Tag, je nachdem, was morgens bei den Fischern und auf dem Markt gekauft wurde. Auch die Desserts sind sehr zu empfehlen.