Die besten Restaurants Jakarta

Wenn es in Jakarta ein Restaurant gibt, das Ihre Aufmerksamkeit verdient, dann ist es unbestreitbar das Smriti. Es befindet sich im Stadtteil Tanah Abang in einer charmanten Umgebung, in der Holzbalken, Bambus und natürliche Materialien miteinander kombiniert werden. Hier werden Ihnen himmlisch schmackhafte Gerichte der modernen indonesischen Küche serviert, wie Satay (Hühnerspieße auf indonesische Art), perfekt gegrillte Garnelenspieße und unvergleichliche Currys, die besten, die Sie je gegessen haben. Vergessen Sie nicht zu reservieren, um sich Ihren Platz in dieser Oase des Geschmacks zu sichern.

Kaum, dessen Name auf Indonesisch "Stamm" bedeutet, feiert den kulinarischen Reichtum des Archipels, inspiriert von den althergebrachten Techniken der indigenen Stämme. Durch die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten aus den abgelegensten Regionen werden seltene und schmackhafte Zutaten geehrt. Die Gäste werden von Gerichten wie Dumplings aus gebratenem Fisch und Garnelen mit einer pikanten Cashew-Sauce, Satay (Spieße) oder knusprige Ente mit grünem Mango-Relish begeistert sein. Ausgezeichnete Cocktails.

Genießen Sie ein Festmahl, das eines javanischen Sultans würdig wäre, in diesem bezaubernden Restaurant, das in einem Joglo, einem traditionellen Teakholzhaus, untergebracht ist. Das Restaurant wurde mehrfach zum besten indonesischen Restaurant der Stadt gekürt und bietet eine Sternekarte mit Gerichten wie Bakso Kuah Kelor Suppe mit Tintenfisch, Huhn, Sellerie und Limetten, Gurame Telor Asin, gebratenes Guramifilet mit Mango und Pomelo, oder Rippchen mit Honig und Curry. Jedes Gericht ist eine Entdeckung, ein Stück Indonesien, das es zu probieren gilt, eine wahre Odyssee der Sinne. Nicht verpassen.

Das ikonische Café Batavia wurde 1993 eröffnet und befindet sich in einem historischen Gebäude, dem ehemaligen Wohnsitz der Offiziere der Niederländischen Ostindien-Kompanie. Die Inneneinrichtung ist mit Fotos von Hollywoodstars geschmückt und hat einen echten Glamour-Charme. Die Küche und die Konditorei sind von guter Qualität. Große Ventilatoren wirbeln über Ihren Köpfen. Das Café ist abends sehr belebt und bietet sich am Nachmittag für eine romantische "Tea Time" an. Es werden auch gute Cocktails serviert. Am Fatahillah-Platz, gegenüber dem Geschichtsmuseum von Jakarta.

Unter der Leitung von Chefkoch Kazumasa Yazawa vergessen Sie das typische japanische Omakase, das man in gehobenen Lokalen erwartet. Stattdessen können Sie sich auf eine modernisierte Version der japanischen Klassiker freuen, die der Tradition treu bleibt. Eine Feier der Textur, der besten Zutaten, die durch jahrelange Perfektionierung der Techniken veredelt werden. Probieren Sie unbedingt das knusprige Karage-Huhn mit Teriyaki-Sauce, das Wagyu-Rindfleisch oder den köstlichen Rochen vom Holzkohlegrill. Ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis erwartet Sie. Itadakimasu!

Das Akira Back im ²⁰. Stock des MD Place ist mehr als nur ein Restaurant, es ist eine kulturübergreifende gastronomische Erfahrung. Nach seinem Triumph im Bellagio in Las Vegas verschmilzt der Sternekoch hier japanische und koreanische Aromen, indem er traditionelles Sushi gekonnt mit kühnen Fusionsgerichten kombiniert. Das schlichte, elegante und ausgesprochen moderne Dekor wird durch einen atemberaubenden Panoramablick auf die pulsierende Metropole noch unterstrichen. Eine angrenzende Bar mit Lounge-Atmosphäre und gedämpfter Beleuchtung rundet das gastronomische Abenteuer ab.

Dieses libanesische Restaurant befindet sich im Hotel Meridien und zeichnet sich nicht nur durch seine exquisite Küche, sondern auch durch seine zauberhafte Umgebung aus. Das Lokal ist wunderschön eingerichtet, mit Steinwänden, prächtiger Holzvertäfelung und türkischen Lampen. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Klassikern aus der Levante: Hummus, frisch gebackene Pitas, knackigen Fattoush-Salat, Weinblätter, Samboussek (Blätterteig mit Käse), Shawarma, Falafel und Lammkoteletts... Das Erlebnis wird durch libanesische Musik und Wasserpfeifen abgerundet.

Große Klassiker, die Liebhaber des guten Geschmacks begeistern werden. Raffiniertes und anspruchsvolles Restaurant, das unter der Leitung von Chefkoch Gilles Marx französische Küche der Spitzenklasse anbietet: Schnecken nach provenzalischer Art, Filet Mignon, Seezunge nach Müllerinnenart, Schokoladensoufflé, Crème brûlée... Degustationsmenüs am Abend (fünf oder sechs Gänge). Hervorragende Weinkarte. Ein kleines Juwel.