Die besten Bars und Cafés Roskilde

Schönes, von einer Freiwilligenorganisation geführtes Café, in dem Konzerte stattfinden und das sich am Wochenende zu einer Diskothek verdoppelt. Man kann aber den ganzen Tag über zum Naschen kommen. Der Rabe ist das Aushängeschild des Lokals. Ein Vogel, der mit Symbolen beladen ist. Hier wird der Ansatz angenommen: Mehrere Zutaten sind biologisch und stammen aus der Region. Die Weinkarte bietet biodynamischen Rotwein und Weißwein. Und null Lebensmittelabfälle. Die Freiwilligen kaufen die Tagesgerichte zu reduzierten Preisen. Die Lebensmittel und das Frittieröl werden von DAKA Refood zu Biogas und Biodiesel recycelt!