DOKCHEON RESTAURANT

In diesem bei den Einwohnern von Mokpo bekannten Restaurant wird die traditionelle Yeonpo-Tang-Suppe serviert. Ursprünglich wird sie mit Rindfleisch zubereitet, aber hier wird sie mit Oktopus gekocht. Sie wird hauptsächlich mit Sesamöl, Sesamsamen und grünen Zwiebeln zubereitet und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Jodgehalt des Kraken, der Frische des Gemüses und dem köstlichen Geschmack des Sesams. Ideal, um sich im Winter aufzuwärmen. Hier speist man auf koreanische Art, d. h. auf dem Boden, und zieht am Eingang die Schuhe aus (Steppschuhe stehen zur Verfügung).