88 SAENGSEON GUI

Hier haben Sie kaum die Qual der Wahl. Auf der Speisekarte steht gegrillter Fisch (verschiedene Sorten), ultrafrisch vom Tag, der vor den gierigen Augen der Gäste, denen nur das Wasser im Mund zusammenläuft, gegrillt wird. Kleiner Verkostungstipp: Mischen Sie Wasabi in die Sojasauce (die in Asien nur salzig ist) und tauchen Sie ein Stück Fisch darin ein. Das ist ein wahres Festival der Aromen! Man muss natürlich auf die Gräten achten und wer mit Stäbchen nicht so flink ist, kann auch den Löffel benutzen, dafür ist er da.