Restaurants mit europäischer Küche Berlin

Ein ausgezeichnetes Restaurant, in dem man gut und gerne einen ganzen Abend verbringen kann, indem man Teller um Teller bestellt, weil es so gut schmeckt... Das St. Bart positioniert sich als Gastropub, aber keine Angst, die Gerichte haben nichts mit der üblichen Pub-Küche zu tun, die man kennt. Zwar gibt es einige Klassiker wie das Scotch Egg (ein in Fleisch eingewickeltes Ei in Paniermehl) oder den legendären Sunday Roast, aber hier geht es eher um einen modernen Ansatz, bei dem die sorgfältig aus hochwertigen Produkten zubereiteten Speisen bei einem guten Naturwein gemeinsam genossen werden.

Das Golvet befindet sich im ⁸. Stock in 32 Metern Höhe und ist mit seinem atemberaubenden Blick über die Hauptstadt ein Ziel für spitze Gourmets. Chefkoch Jonas Zörner (Berliner Meisterkoch 2022) verwöhnt uns mit raffinierten Kreationen, die fast ausschließlich aus regionalen Produkten bestehen. Zur Auswahl stehen zwei 7-Gänge-Menüs (eines davon vegetarisch), die eher minimalistisch sind und sich auf das Zusammenspiel der Aromen konzentrieren. Zörner spielt mit kreativen Kompositionen und serviert zum Beispiel einen Teller mit schwarzen Zucchini, begleitet von Kohl und schwarzem Knoblauch. Schlicht, aber köstlich!

Der israelische Koch Assaf Granit öffnet die Türen seines neuen Restaurants in der deutschen Hauptstadt und greift dabei auf seine Berliner Wurzeln mütterlicherseits zurück. Berta, seine Großmutter mütterlicherseits, hatte einen großen Einfluss auf diese israelisch-berlinische Küche. Der Chefkoch lässt sich von den Geschmäckern der einzelnen Länder inspirieren und achtet dabei auf die Saisonalität und Frische der Produkte. Nach einem ersten Michelin-Stern für sein Pariser Restaurant kultiviert Assaf Granit auch in seinem neuen Gourmet-Restaurant die Exzellenz.