Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Chicago

Wir lieben die Atmosphäre eines kleinen Restaurants im Retro-Look mit einer langen Theke und Metallhockern. Die Jukebox im Hintergrund spielt durchgehend Hits aus den 1960er Jahren, es sei denn, der Barkeeper entscheidet sich dafür, eine Vinylplatte auf dem Plattenteller hinter der Bar abzuspielen. Die Küche in Dove's Luncheonette, das 2014 eröffnet wurde, ist vom "Soul Food" aus dem Süden der USA inspiriert, aber mit mexikanischen Akzenten. An jedem Tag der Woche werden bis 17 Uhr Gerichte zu günstigen Preisen angeboten. Am Dienstag gibt es zum Beispiel Burrito, während es am Donnerstag Burger gibt!

Die goldene Jugend Chicagos trifft sich im Sunda, einem Restaurant, das mit seiner asiatischen Fusionsküche auf sich aufmerksam macht. Japanisch (Sushi), Chinesisch (Dim Sum) und Thailändisch (Pad Thai) sind die Einflüsse auf der langen Speisekarte, die Sunda anbietet. Obwohl es ein wenig laut ist, lieben wir die Atmosphäre und die originelle und schmackhafte Küche. Nutzen Sie die Happy H ours von Montag bis Freitag von 16:00 bis 18:00 Uhr für köstliche Dim Sum und Cocktails zu unschlagbar günstigen Preisen. Übrigens bietet das Restaurant auch glutenfreie sowie vegane Menüs an.

Fusionsküche aus Macau und Asien mit portugiesischen und afrikanischen Einflüssen. Dieses trendige Restaurant ist immer voll, daher ist es ratsam, zu reservieren. Die Kundschaft wie auch das Personal sind jung und arty. Die Küche ist originell, oft scharf, mit unerwarteten, aber immer köstlichen Geschmacksmischungen, wie das live-fire charcoal grilled chicken, das Hauptgericht des Hauses. Fat Rice ist die englische Übersetzung des portugiesischen Arroz Gordo, einem festlichen Gericht aus Macau, das eine Art Paella in asiatischer Version ist. Die meisten Gerichte werden mit Erdnussöl zubereitet.

Diese Adresse wurde 2013 eröffnet und symbolisiert ziemlich gut die Gentrifizierung, die das Viertel erfasst hat. Das Gebäude wurde unter Denkmalschutz gestellt und die Betreiber haben ihr Bestes getan, um den bohemischen Geist des Lokals zu bewahren. Wir schwärmen von den Safran-Tagliatelle und kommen für "Juicy Lucy", einen Hamburger mit Marmelade und Speck, wieder. Der Ort ist auch für seinen Brunch und seine regionalen Biere bekannt. Im Untergeschoss gibt es eine Bar, das Punch House, das sich auf Punsch spezialisiert hat (wie der Name schon sagt), und im hinteren Teil befindet sich ein Konzertsaal, die Thalia Hall.

Mit Roister bietet Grant Achatz, der mehrfach ausgezeichnete Chefkoch des Alinea, eine erschwinglichere, aber nicht minder bemerkenswerte Küche. Wie die Nachbarschaft ist auch das Restaurant im industriellen und minimalistischen Stil recht dunkel eingerichtet. Die Wände sind schwarz und die Kellner tätowiert. Die Speisekarte ist begrenzt, aber jedes Gericht ist köstlich. Die vom Süden inspirierte Küche ist raffiniert. Probieren Sie die "Hush puppies", eine Art kleine frittierte Kartoffeln, die mit Mais und Asiago-Käse bedeckt sind, Shrimp and Grits (Garnelen mit Maispüree) oder das Sandwich mit frittiertem Huhn.