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NOCTEM

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438, rue du Parvis, Québec, Kanada
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2024
Empfohlen
• 2024

Es ist schwer zu entscheiden, was man am Noctem am meisten mag, denn sowohl die hausgemachten Biere als auch die sind die Gewinner.

Noctem Artisans Brasseurs ist der Nachwuchs von Bierliebhabern, von denen die meisten aus dem Universitätsprojekt Microbroue der Université Laval hervorgegangen sind. Hier wird die Bierkultur ernst genommen, mit einer ständig wechselnden Schiefertafel mit selbstgebrauten Bieren (amerikanisches Stout, NEIPA - großes Herz für das Catnip -, sicheres Fruchtbier usw.), die perfekt zu einem schmackhaften Menü im Comfort-Food-Stil passen, das aus lokalen Produkten und vor Ort geräuchertem Fleisch besteht. Noctem hat auch einen Verkostungsraum in seiner Brauerei in der Rue Vincent-Massey.

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