WILDEBEEST

Dieses feine Bistro passt nicht so recht in die West Hastings Street, in der es sich befindet, die als verrufen gilt. Es gehört zu den neuen Geschäften, die das Viertel neu beleben wollen. Das ist ihm gelungen, denn das Restaurant ist jeden Abend (vor allem am Wochenende) mit einer jungen und trendigen Kundschaft gefüllt. Man isst hier eine ausgezeichnete Küche, die sowohl originell als auch überraschend ist und große kulinarische Klassiker neu interpretiert. Auch lokale Produkte stehen im Vordergrund. Übrigens wurde das Wildebeest vom Vancouver Magazine für das beste Design ausgezeichnet.