Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Traenheim

Die Cave du Roi Dagobert hat ihren Namen von ihrem Standort auf dem Gebiet eines alten merowingischen Palastes. Das ganze Jahr über bietet sie verschiedene önotouristische Veranstaltungen an (Filmvorführungen, Kellerbesichtigungen und kommentierte Weinproben, Fahrten durch die Weinberge in einem von einem Traktor gezogenen Anhänger, Foodtruck-Wochenenden usw.). Die Cave du Roi Dagobert umfasst 250 Winzer auf fast 1 000 ha des Straßburger Weinbaugebiets. Die Terroirs und Rebsorten sind sehr unterschiedlich, was sich auch in der Boutique widerspiegelt, die eine wahre Höhle des Ali Baba für jeden Liebhaber guter Weine ist.

Seit 1542 hat sich die Familie Rothgerber stets dem Wein- und Obstanbau gewidmet. Etwa fünfzehn Apfelsorten werden hier in biologischem Anbau produziert und die Fruchtsäfte, die vor Ort abgefüllt werden, gibt es alle in verschiedenen Variationen, manchmal mit originellen Zutaten (Quitte, Holunderblüte, Mango), die zu 100 % natürlich sind. Sie werden regelmäßig beim Concours général agricole ausgezeichnet. Ein Erzeugerladen und ein Bäckerei-Restaurant runden das Angebot ab.

In diesem Marktflecken, in dem der Weinbau bereits zur Zeit von Papst Leo IX. nachgewiesen ist, übt die Familie Mochel seit 1669 ihre Talente aus. Ihr Weingut wird 2021 Ecocert-zertifiziert. Hier empfängt man Sie mit der ruhigen Sicherheit, die ein perfekt beherrschter Beruf verleiht, in dem renovierten Weinkeller eines schönen elsässischen Hauses. Die Signatur von Mochel ist die Geradlinigkeit, der Respekt vor der Frucht. Die sorgfältige Arbeit bei jeder Weinbereitung führt dazu, das Beste aus der Ernte und dem Jahrgang herauszuholen. Von den 10 ha des Weinguts gehören 5 ha zum Grand Cru Altenberg de Bergbieten.