Restaurants Küche der Welt Delhi

Dieses in einer Einkaufspassage versteckte Café ist eine Hommage an die wichtigste Aktivität dieses trendigen Viertels: die Mode. In diesem inspirierenden Lokal trennen dicke Seile, die den Faden symbolisieren, die Räume. Niedrige oder hohe Tische, helle Farben, verzierte Wände und natürlich ein Ständer, auf dem die neuesten Kreationen ausgestellt sind, schaffen eine junge und gemütliche Atmosphäre. Die Speisekarte spielt eine internationale Partitur mit Burgern, Pizzas und Sandwiches. Bei den Getränken gibt es Kaffee in allen Variationen. Das Threads ist zu jeder Tageszeit angenehm und wird zur Mittagszeit oft überrannt.

Dieses legendäre Restaurant hat den Ruf, die besten Biryani und Kebab in Delhi zu servieren. Und das schon seit 40 Jahren! Das Ambiente wurde kürzlich renoviert und die Delhiiten drängen sich in der Einrichtung, die entfernt an amerikanische Diners erinnert. Eine Bank läuft die ganze Wand des Saals entlang, während auf der anderen Seite "Ecken" für 6 Personen eingerichtet sind. Ein Muss, um sich mit der Küche des Landes vertraut zu machen oder einfach nur, um Gerichte zu genießen, die anderswo schon einmal probiert wurden. Der Service ist zwar effizient, aber man muss sich oft in Geduld üben.

Die indische Modemarke Fabindia erliegt dem Trend zu trendigen Cafés und eröffnet, wo immer sie kann, neben ihren Geschäften ein solches. Während Lajpat Nagar ein bekanntes Viertel für billige Mode ist, befindet sich das Geschäft etwas abseits des Trubels in einer Seitenstraße der Ring Road. Das Lokal befindet sich im Obergeschoss und verfügt über etwa 30 Tische. Es gibt nichts Schöneres, als sich hier nach einem Einkaufsbummel in der ruhigen und entspannten Atmosphäre des Lokals (wieder) niederzulassen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Salaten und gesundem Essen, zu dem man einen Detox-Saft trinken kann.

In Delhi für weniger als 10 € essen gehen? Heute ist es ein Schnäppchen! Diese kleine koreanische Kantine befindet sich im^ersten Stock eines Gebäudes im M-Block Market in Greater Kailash, einem der trendigen "Märkte", wie sie die Hauptstadt kennt. Sobald man die Glastür aufgestoßen hat, fühlt man sich wie in Seoul, mehr im historischen Jongno als im vornehmen Gangnam-Viertel. In dem langgestreckten Raum sind die Tische aneinandergereiht, und es ertönt ein eindringlicher K-Pop. Die Bibimbap, die Steinschalen, sind großzügig bemessen und dienen als preiswerte Mahlzeit.

Seit dem Covid scheinen sich alle guten japanischen Restaurants in der indischen Hauptstadt nach Gurugram zurückgezogen zu haben. Daher ist Kofuku die beste Option für Sushi-, Tempura- und Katsudon-Liebhaber in Delhi. Das Lokal befindet sich im Erdgeschoss der Ansal Plaza Mall und weist die typischen Merkmale eines japanischen Restaurants auf: Sushi-Bar, kleine Privaträume mit niedrigen Tischen, die hinter Bambuspaneelen verborgen sind. Die Küche ist ziemlich überzeugend und die Aromen werden respektiert. Die Speisekarte bietet ein sehr umfangreiches Angebot, um sich zu verwöhnen.

Auf dem belebten Defence Colony Market bietet das 4S Chinese, wie der minimalistische Name schon sagt, chinesische Küche an. Das Lokal ist auch eine Bar, und es ist vor allem dieses Segment, das die Kundschaft anzieht. Der Grund dafür ist einfach: Die Happy Hour dauert fast den ganzen Tag. Das bedeutet, dass alkoholische Getränke zu einem sehr günstigen Preis erhältlich sind. Die Atmosphäre ist wie in vielen indischen Bars, nämlich dunkel und nicht gerade einladend. Der Chefkoch serviert die Klassiker der chinesischen Küche wie Zitronenhuhn.

Das Restaurant ist weithin bekannt und die Schlange am Sonntag ist so lang wie ein Stau auf der Ring Road zur Hauptverkehrszeit. Die kurze Speisekarte ist auf die südindische Küche spezialisiert und bietet vor allem Idli (gedämpfte Brioche aus schwarzem Linsenmehl und Reis) und Dosa (knusprige Pfannkuchen), die beiden Eckpfeiler des dravidischen Frühstücks in Indien. Die Kette hat zwar 26 Lokale in Delhi, aber dieses genießt den besten Ruf und ist der absolute Renner. Und Sie können es zu jeder Tageszeit besuchen!

Daryaganj beansprucht für sich die Urheberschaft von Butter Chicken und Dal Makhani, zwei ikonischen Spezialitäten der indischen Küche. Das Restaurant wurde ursprünglich im Stadtteil Daryaganj in Delhi gegründet, der nach der Teilung Pakistans im Jahr 1947 eine große Zahl von Flüchtlingen beherbergte. Kundan Lal Jaggi war einer von ihnen und importierte sein kulinarisches Wissen, das er aus der großen Mogul-Tradition in Peschawar, wo er herstammte, übernommen hatte, nach Delhi. In Daryaganj gibt es mehrere Geschäfte in der Stadt, die den Nachfahren von Lal Jaggi gehören.

Der Khan Market wird immer gentrifizierter und ist wahrscheinlich eines der teuersten Viertel Delhis, wenn es um trendige Tische geht. Di Ghent ist ein weiteres Beispiel für diesen Trend und bietet, oh Überraschung, ein belgisch inspiriertes Bobo-Café. Hier kann man Waffeln und Pommes frites (wenn man Heimweh hat), aber auch überteuerte Sandwiches und Salate genießen. Glücklicherweise ist das Ergebnis ziemlich überzeugend, mit sourcierten und biologischen Produkten (natürlich), Eistee und Erfrischungsgetränken aus Früchten oder Zitrusfrüchten.