Die besten Restaurants Delhi

Das etwas schwer zu findende Restaurant im ersten Stock des Palace Heights Hotels ist abends trotz der fortgeschrittenen Zeit immer gut gefüllt. Das ist ein ziemlich gutes Zeichen. Der Service ist tadellos und die Dekoration mit ihren Jalousien aus Bambuslamellen angenehm. Die weit auseinander stehenden Tische im großen Speisesaal sorgen für eine gewisse Intimität. Das Zaffran wird vor allem wegen seiner köstlichen gebratenen Fleischgerichte besucht. Die marinierten und gegrillten Lammkoteletts sind immer ein großer Erfolg und verwöhnen den anspruchsvollen Gaumen. Reservierung empfohlen.

Lust auf eine kulinarische Reise nach Südindien? Dieses Lokal ist eine Institution und man muss ein wenig Geduld mitbringen, bevor man sich an den Tisch setzt. Am besten hinterlässt man seinen Namen am Eingang und wartet und wartet und wartet... bis man aufgerufen wird. Auf der Speisekarte stehen Dosa, Thali und köstliche Idli, die mit Kokosnuss-Chutney und scharfen Gewürzgurken serviert werden. Um Ihren Durst zu stillen, gibt es eine Auswahl an Lassis und Milchshakes. Außerdem kann man sich hier mit Chaat , den Snacks für zwischendurch, und Gebäck aus dem winzigen Kühlregal im Eingangsbereich versorgen.

Das von zwei Brüdern gegründete Lokal möchte den Geist des Moghul-Baithak wieder aufleben lassen, d. h. einen gemütlichen Ort, an dem man sich abends mit der Familie oder Freunden trifft. Das Lokal, das von Familien der Mittelschicht besucht wird, ist ebenso schön wie gut. Das Restaurant befindet sich in luftiger Höhe und vereint gedämpftes Licht, schlichtes Holzdekor und professionellen Service. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Moghul- und chinesischen Spezialitäten sowie Tandoori mit oder ohne Fleisch. Wir empfehlen die Malai Kofta und das Chicken Tandoori, die herzhaft und köstlich sind.

Hier gibt es die besten Chole Bhature in Delhi. Diese vegetarische Spezialität aus dem Punjab verwöhnt die Inder schon zum Frühstück. Die Kichererbsen, die in einer würzigen Soße und mit kleinen, aufgeblasenen Fladenbroten serviert werden, werden Sie für eine ganze Weile ruhigstellen und Ihnen die nötige Energie geben, um durch die Stadt zu streifen. Wenn es Ihnen schwerfällt, morgens salzig zu essen, gönnen Sie sich diese belebende Mittagspause, bevor Sie auf dem nahe gelegenen Main Bazar stöbern gehen. Zögern Sie nicht, nach dem Weg zu fragen, um die berühmte rote Ladenfront zu finden.

Trotz des Namens "Coffee House" handelt es sich um eines der feinsten Restaurants der Hauptstadt, in dem sich die Oberschicht gerne trifft. Es wurde 1942 eröffnet und die Zeit scheint keinen Einfluss auf die Räumlichkeiten zu haben. Noch immer die gleiche Holzvertäfelung, der gleiche dicke Teppich und der beeindruckende Kristallleuchter, der über dem Saal schwebt. Die Karte ist herrlich altmodisch und bietet Gerichte aus dem Repertoire des Raj: Seezunge nach Müllerinart neben Tandoori-Huhn. Für Nostalgiker, die sich nach einer Zeit sehnen, die sich die unter 20-Jährigen nicht einmal vorstellen können.

Unser Favorit in Majnu Ka Tila. Eingebettet in das kleine Einkaufszentrum des Viertels ist dieses Lokal eine gepflegte Oase der Ruhe und der Gourmetküche. Mit seinen safranfarbenen Wänden, dem Bücherregal und den Korbsesseln fühlt man sich hier wie zu Hause. Der Empfang ist liebenswert und die Kuchen im Schaufenster "hausgemacht". Ein sehr guter Plan für ein günstiges Frühstück oder einen Snack. Probieren Sie den chocochip muffin, ein Müsli mit frischen Früchten, und genießen Sie einen ECHTEN Espresso. Ebenfalls auf der Karte: Lassi, eine Auswahl an Tees und selbstgemachte Limonade. Ein ideales Hauptquartier!

Als Haji Karimuddin 1911 seine bescheidene Imbissbude südlich der Jama Masjid eröffnete, ahnte er nicht, dass sein Geschäft ein Jahrhundert später zu einem der bekanntesten der Stadt werden würde. Hier kann man Burra Kebab oder Basmati Badam Pasanda, ein zartes Stück Lammfleisch mit einer Mandelsoße, probieren. Sie können auch Kheer probieren, einen Milchreis, der mit Kardamom aromatisiert und mit Pistazien und Mandeln bedeckt ist - eine Köstlichkeit! Da die Portionen großzügig bemessen sind, ist die Wahl von Half (halbe Portion) bekömmlicher.

Die Umgebung dieses Restaurants im Hotel Impérial erinnert eher an die Bar eines englischen Privatclubs als an ein charmantes Dorf in der Toskana. Dennoch hat es eine große Anzahl von Stammgästen, wie die Serviettenringe am Eingang zeigen. Und die Terrasse ist mit ihren schmiedeeisernen Tischen und Stühlen einfach eine der schönsten der Stadt. Die zu 100 % italienische Speisekarte bietet genau richtig gekochte Nudeln, Pizzen mit dünnem, knusprigem Teig, Wurstwaren aus dem Stiefel und einige Gerichte, die man unbedingt probieren sollte. Das Ganze ist absolut köstlich.

Diese für ihre Kuchen und anderen süßen Leckereien bekannte Kette hat mehrere Restaurants, die über die ganze Hauptstadt verstreut sind. Als eine Art lokales Fastfood sind sie der perfekte Ort, wenn Sie vor dem Zugfahren einen kleinen Hunger verspüren. In einem großen, lauten, neonbeleuchteten Raum können Sie schnell ein Masala Dosa, ein Thali oder ein Dal Makhani mit Reis hinunterschlingen. Verpassen Sie nicht die Rasmalai, die einzeln verkauft werden, um den Tag mit einer süßen Note abzuschließen. Und wenn Ihnen die indischen Spezialitäten nicht zusagen, stehen auch einige westliche Gerichte auf der Speisekarte.

Zwischen zwei Einkäufen strahlt dieses kleine vegetarische Café mit seinen Holztischen und Korbsesseln eine gemütliche Atmosphäre aus. Hier können Sie ein indisches, chinesisches oder kontinentales Gericht zu einem günstigen Preis genießen. Paneer tikka und vegetable pakora eignen sich gut für den kleinen Hunger zwischendurch, während das festa special thali den großen Appetit stillt. Die Milchshakes und Lassi sind so cremig, dass man sie mit dem Löffel aufessen kann! Die Kellner summen, wenn sie über die Tische wischen, und der alte Manager hinter dem Tresen passt auf.

Der Tempel für vegetarisches oder fleischhaltiges Grillen empfängt seine Gäste in einem angenehmen, retro-japanischen Ambiente mit hellem Holz. Das Restaurant, das durch sein All-you-can-eat-Buffet familienfreundlich ist, variiert die Gerichte, aber Sie werden immer Hühnchen, Garnelen, Fisch, Paneer oder gegrillte Erdnüsse finden. Auf den Tischen stehen Soßen und Gewürze bereit, um Ihre Gerichte zu begleiten. An manchen Abenden erobern die Kellner und Köche die Bühne und singen ein paar Lieder, um die Gäste zu unterhalten. Club-Atmosphäre, aber im Restaurant!

Das Taj Mahal, das ein Image von Luxus und Exzellenz genießt, setzt hier ganz auf das Wesentliche. Der Rahmen mischt prächtige alte Kunstwerke mit modernen Möbeln und Beleuchtung. Der Zusammenprall der Epochen und Geschmäcker findet auch auf dem Teller statt. Die Speisekarte scheint zwar klassische Gerichte anzubieten, doch die visuelle, olfaktorische und geschmackliche Realität sieht ganz anders aus. Der gewählte Name steht für essbares Blattgold, das so fein geprägt wird, dass man es kaum auf der Zunge spürt. Und wenn es um Feinheiten geht, weiß der Chefkoch, was er zu tun hat.

Es ist gar nicht so einfach, rund um den Connaught Place ohne laute Musik ein nettes Restaurant zu finden. Glücklicherweise haben einige Nostalgiker, die sich nach dem Biryani in Hyderabad sehnen, diese Kantine auf dem äußeren Ring eröffnet. Kein Chichi für diese kleine Adresse, sondern ein Rahmen, der den momentan angesagten Codes folgt: ein Hauch von Industrial, Schulstühle und alte Fliesen. Das schmackhafte und duftende Biryani wird, wie es die Tradition verlangt, geschmort und ist als vegetarische oder Fleischvariante erhältlich. Es ist oft voll und es ist besser, einen Tisch zu reservieren.

Die Eingangstür dieses Restaurants ist nicht zu übersehen, da der Türsteher stolz einen majestätischen, glänzenden Schnurrbart und einen Anzug trägt, der den größten rajputischen Kriegern würdig ist. Im Inneren des Lokals herrscht Kitsch pur. Die düstere Atmosphäre einer Piratenhöhle, ein Baum in der Mitte eines Pappmaché-Felsens, 3D-Wandmalereien, Spiegelsplitter und Lehmwände mit naiven Malereien sind eine Mischung aus verschiedenen Genres. Das Restaurant serviert jedoch eine ausgezeichnete nordindische Küche aus schmackhaften Currys und würzigen Kebabs.

Wenn Sie die Hauptstadt Westbengalens noch nicht besucht haben, ist die hier servierte Küche ein hervorragender Appetitanreger. Fischspezialitäten wie Bekti sind ebenso frisch wie aromatisch. Auch Kosha manhsho, ein Lammcurry, sollten Sie unbedingt probieren. Als Nachtisch können Sie Payesh probieren, eine Art Pudding mit einer seltsamen Textur, der sich mit einem Tee als sehr bekömmlich erweist. Der Service ist professionell, die Umgebung raffiniert und friedlich. Wenn Sie am Ende Ihres Aufenthalts noch ein Bündel Geldscheine übrig haben, zögern Sie nicht, sie hier auszugeben

Das 2009 eröffnete Restaurant hält sich immer noch an der Spitze und wird von vielen als das beste Restaurant der Hauptstadt angesehen. Der Chefkoch, der seine Ausbildung in den großen Hotels Asiens absolviert hat, interpretiert die indische Küche neu und hebt sie auf ein neues Niveau. Hier sind die Gewürzkombinationen subtil, die Garvorgänge perfekt beherrscht und die Aromen verwirrend, aber begeisternd. Der Saal antwortet als Echo auf die Modernität und Eleganz der Teller: Sand- und Goldtöne, die durch einige Kunstwerke aufgewertet werden. Reservierung erforderlich.

Puristen sagen, dass in diesem Dhaba Puri und nicht Paranthas serviert werden. Wie auch immer, die Auswahl ist groß (ca. 30 verschiedene Paranthas) und das Ergebnis ist köstlich. Wir empfehlen Ihnen den Parantha-Mix, der einfach zum Dahinschmelzen ist und wahrscheinlich einer der besten in der Gegend ist! Wie bei allen Gargots in Parantewali gali lässt die Sauberkeit zu wünschen übrig, aber der ständige Durchlauf sorgt dafür, dass die Produkte frisch sind. Das einzige Problem ist, dass die Speisekarte auf Hindi ist, aber Sie werden leicht jemanden finden, der Ihnen auf Englisch bei der Auswahl hilft.

Die Raffinesse der Küche steht der Dekoration dieser renommierten Adresse in nichts nach. Die Gäste sitzen bequem in einem hypostylischen Feng-Shui-Raum und haben das Gefühl, in einem südindischen Tempel zu sitzen. Die Speisekarte folgt der Gewürzroute durch Asien, von Indien über Malaysia und Sri Lanka bis hin zu Thailand und Vietnam. Alle Gerichte sind außergewöhnlich und auf der Seite der Gewürze und Chilis gekonnt dosiert. Wenn das Wetter es zulässt, können Sie sich für die gemütliche Außenterrasse entscheiden. Eine Reservierung wird empfohlen.

Auch wenn die Adresse vielleicht nicht sehr einladend klingt (ein Einkaufszentrum), sollten Sie nicht umkehren. Dieses außergewöhnliche Fisch- und Schalentierrestaurant nimmt ein eigenes Gebäude ein. Die Einrichtung ist etwas düster, aber sehr gemütlich und vom Nahen Osten inspiriert. Die Speisekarte hingegen schöpft aus dem Repertoire der indischen Küste mit Gewürzmischungen aus Goa oder Kerala. Hier haben Sie die Gelegenheit, Muscheln, Tintenfisch oder Garnelen in verschiedenen Zubereitungsarten zu probieren. In Delhi gibt es nur wenige Adressen am Meer, und diese ist einen Besuch wert.

Diese für ihre Chutneys und Essiggurken bekannte Nachbarschaftskantine bietet unschlagbare Preise. Die Speisekarte ist nicht exotisch oder umfassend, sondern bietet die elementaren Aromen der Küche Gujarats, die ohne viel Schnickschnack in einem sehr netten Ambiente aus Trödel und Gerümpel serviert wird. Sie können sich an einem Gujarati-Thali oder einem Teller Dhokla laben, einem sehr alten Rezept, das auf geschroteten Kichererbsen und einer Paste aus fermentiertem Reis basiert.