DELHI PARSI ANJUMAN
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Hier ist ein Ort, der ebenso ungewöhnlich wie exotisch ist. Es handelt sich um das Resthouse der Parsi, einer Religionsgemeinschaft, die in Delhi kaum vertreten ist. Der Ort ist in dreierlei Hinsicht besonders: Sie sehen den einzigen Agiary (Feuertempel) der Stadt, das einzige Restaurant mit ausschließlich parsiischer Küche und ein einziges Gericht, das unter der Woche mittags und abends serviert wird. Sie werden Patra-ni-machikennenlernen, d. h. in Kokosmilch eingelegte Fischfilets, die auf einem Bananenblatt serviert werden. Freitags und sonntags hat man die Wahl zwischen zwei Spezialitäten: Dhansak (eine sehr mild gewürzte Mischung aus Linsen und Fleisch) und Salli murgi (scharfes Huhn mit Kartoffeln). Die einzige Bedingung, um hier zu essen? Reservieren Sie Ihren Tisch vor 10 Uhr morgens und Dhun Bagli, der Chefkoch, wird Sie persönlich empfangen!
