LE CARROUGES
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Auf dem Markt Saint-Sauveur zieht der Käsestand der Familie Mercier das Auge und den Gaumen an. Mit einem herzlichen Team, das immer bereit ist, ein kleines Stück zum Probieren anzubieten, fällt es schwer, nicht zu unterliegen! Aber man kommt auch wegen Le Carrouges hierher. Dieser Rohmilchkäse ist zwar nicht so berühmt wie die AOP-Käse der Normandie, verdient aber dennoch einen Umweg. Der 1987 im Departement Orne entstandene Käse ist vom Comté inspiriert, behauptet aber seine eigene Identität. Was ist seine Besonderheit? Ein zugänglicher Geschmack, der sich jedoch je nach Reifung verändert: anfangs weich, mit der Zeit kräftiger. Sollen wir ihn probieren?
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CARROUGES
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