Die besten Bäckereien Caen

Sie liegt am Boulevard Detolle - was das Parken leicht machen könnte, aber keineswegs, in der Rushhour sollte man lieber weiter weg parken! - diese Mühle ist ein Segen für Liebhaber! Eine wunderschöne Fassade und vor allem eine Makronenabteilung, yummy! Erster Pluspunkt: der Holzofen (die Holzscheite liegen am Eingang und Sie können vom Laden aus beim Backen zuschauen). Das gleichmäßige Backen garantiert Ihnen ein knuspriges Brot, wie Sie es sich wünschen. Was den Duft angeht, so steigt Ihnen gleich bei Ihrer Ankunft ein Duft in die Nase Aber auch die Augen kommen aufgrund der unglaublichen Vielfalt voll auf ihre Kosten. Mehr als 40 verschiedene Brotsorten, von klassisch bis ausgefallen. Baguettes gibt es wie Sand am Meer: Tradition, Torchon, Louisette, Pierrette... Brote (Maisbrot, Wikingerbrot...), Pflastersteine (Trauben, Haselnüsse, Feigen, Getreide...) und nicht zu vergessen die Grignettes. Dazu kommt eine große Auswahl an Gebäck, Petits Fours, Viennoiserie, Sandwiches, hausgemachte Schokolade, kleine Krapfen aus Schokolade, Himbeere oder Nutella und Macarons - ja, auch das noch, aber wir lieben sie! An der Spitze dieser köstlichen Adresse stehen Anne-Sophie und Yannick, die bereits einen zweiten Laden in Ifs haben, der im Rahmen einer Stadterneuerung vor kurzem nur wenige Meter von ihrem alten Lokal entfernt umgezogen ist. Kurzum: Eine Mühle, die sich immer weiter dreht, und das ist auch gut so!

Seit 2012 verwöhnt uns dieser Speicher mit hausgemachten und handwerklichen Rezepten, mit Broten aller Art, schmackhaften Viennoiseries und guten kleinen Kuchen, wie ihrer bretonischen Spezialität, dem berühmten Kouign-Amann. Die Atmosphäre hier ist gutmütig, genau wie bei den beiden Akolythen Philippe und Stéphan, die mit einem Grinsen auf den Lippen und einem krausen Auge durch die Gegend laufen. Es gibt eine gute Auswahl an kalten und warmen Sandwiches, aber auch eine Salatbar (Sie zahlen nach Gewicht). Und als ob das noch nicht genug wäre, zaubern sie jeden Tag zwei kleine hausgemachte warme Gerichte, da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Bingo! Zwei Läden für Mariatte et Fils, einer gegenüber dem Schloss und einer direkt unter der Kreuzung von Venoix (bequeme Parkplätze direkt davor). Hinter diesem Erfolg steckt kein Geheimnis, denn wir haben es mit DER Familienbäckerei zu tun, in der Christian, Christine, Maryline und Arnaud - Papa, Mama und die Kinder, so dass der Nachwuchs gesichert ist - zur Freude unserer Geschmacksnerven arbeiten. Vom einfachen Baguette bis zum Toastbrot, über das Vierjahreszeitenbrot, das Longuet (Käse oder Speck) oder das Holzfällerbrot (ah! dieser zarte Karamellgeschmack...) ist für jeden Brotesser etwas dabei. Beliebt sind auch die Mini-Friands, die auf der Zunge zergehen, das warme Brot am Ende des Tages und das Gebäck, das Sie vor Ort im Teesalon am Boulevard Guillou genießen können. Im Schloss ist sie die Lieblingsbäckerei der Restaurantbesitzer des Vaugueux, ein Zeichen!

Eine moderne, luftige Bäckerei: Der Laden macht richtig Lust, hineinzugehen, und man wird immer freundlich empfangen, vor allem von der emblematischen Odile. Vor allem möchte man alles probieren. Brot, Gebäck, Patisserie, Salate, Kuchen, Sandwiches, Knabbereien, kleine Gerichte in Gläsern (Entenparmentier!)... Hier ist die Auswahl das Schwierigste. Das kleine Extra: Marcel ist auch sonntags geöffnet. Aufgrund seines Erfolgs hat ein zweites Geschäft auf dem Place Fontette, gegenüber dem alten Gerichtsgebäude, eröffnet.

Diese Bäckerei ist wirklich clever! Sie ist gut erreichbar, hat einen Parkplatz direkt vor dem Geschäft, hat lange Öffnungszeiten und bietet vor allem Holzofenbrot, Sandwiches, Gebäck, Patisserie und andere süße und herzhafte Kleinigkeiten an. Ganz zu schweigen von den Pizzen, die man mittags und abends in der Filiale in Caen bestellen kann (in Hérouville nur mittags). Wir persönlich haben eine Schwäche für das indische Sandwich (traditionelles Baguette, Huhn, Curry, getrocknete Tomaten), das Getreidebaguette, dessen unnachahmlicher Geschmack lange im Mund bleibt, die Crème brûlée Caramel beurre salé (was für ein Knaller!) und für Macarons... Andere, wie die Großen dieser Welt, vertrauten Olivier Hamelin, einem außergewöhnlichen Bäcker und Inhaber von Le Fournil, um sie beim Essen zur Feier des 70. Jahrestags der Landung der Alliierten mit seinem Cidre-Brot zu verwöhnen. Respekt!

Eine super gute Adresse, die von zwei jungen, leidenschaftlichen Freunden geführt wird. Louis und Vincent setzen ihr Herzblut, Bio-Zutaten und viel Brio ein! Ein Ofen, eine Knetmaschine, Sauerteig, ein paar Handgriffe und schon haben Sie eine schöne Auswahl an Spezialbroten (Nordic, Richemond, Graines de copains) und Gebäck, die Ihren Gaumen erfreuen werden! Bei den Konditoreien setzt man auf Schlichtheit mit Klassikern (Eclairs, saisonale Torten...). Und auch der kleine Hunger wird mit Sandwiches und Kaffee nicht vergessen!

Im Osten von Caen, im "soleil levain", bahnt sich Pain Vivant mit Überzeugung seinen Weg in der Landschaft der Brotherstellung. Diego verbindet hier mit Leidenschaft Kühnheit und Tradition. Kühnheit zeigt sich in seinem Willen, fast ausschließlich mit kurzen Transportwegen zu arbeiten, sowie in der Entscheidung für eine lange Gärung. Traditionell ist sein Holzofen und seine eigene Mühle, aber auch die Verwendung von hausgemachtem Natursauerteig. In seinen Broten, Brioches und Gebäckstücken findet man den Geschmack der Authentizität wieder. Lassen Sie sich von seinem Vanillepudding oder seinen New York Rolls begeistern!

Eine Bäckerei zu haben, die rund um die Uhr geöffnet ist, ist doch super! Ja, Sie haben richtig gelesen, in La Huche Caennaise kann man sein Brot auch um 3 Uhr morgens abholen, wenn man Lust dazu hat! In unmittelbarer Nähe des Hafens können Sie an dieser elektrisch blauen Schaufensterfront nicht vorbeigehen. Ausgefallene Öffnungszeiten, drei Schichten oder ist die Zeit zu schnell vergangen? Diese Adresse sollten Sie sich merken, denn hier kann jeder von Donnerstagmorgen bis Sonntag frisches Brot und andere Leckereien bekommen, egal zu welcher Tageszeit. Außerdem sind die Produkte dort sehr gut. Wenn das kein guter Plan ist..

Wir vom Petit Futé mögen diese Bäckerei: handwerkliche Herstellung, Biobrot mit Natursauerteig, Olivier Gestin versteht es, unseren Gaumen mit leckeren Rezepten zu begeistern. Von der traditionellen Variante über das Maisbaguette bis hin zum Laib Landbrot ist es nicht leicht, sich zu entscheiden. Treten Sie ein und Sie werden garantiert unterliegen! Selbst für ein Mittagessen wird die Wahl nicht leicht sein! Und wir freuen uns, dass sie auch am Samstagmorgen geöffnet ist, perfekt für den kleinen Hunger nach dem Schwimmbadbesuch!

Wer zum ersten Mal durch die Tür dieser Familienbäckerei geht, kann sich fast sicher sein, dass er wiederkommt, und das nicht nur wegen des freundlichen und herzlichen Empfangs. Denn Brot, Gebäck und Feingebäck verdienen es durchaus, dass man sich ein wenig außerhalb des Stadtzentrums aufhält. In der Backstube ist die handwerkliche Herstellung kein leeres Wort. Hier gibt es keine Tiefkühlkost! Wenn man uns zwingen würde, nur einige ihrer kleinen Wunderwerke zu nennen, würden wir ihre Zitronenbaiser-Tarte, ihre zartschmelzenden Cookies oder ihre dicke Caponière erwähnen.

Eine Bäckerei, in der von morgens bis abends immer etwas los ist, riecht doch gut, oder? Hier im wörtlichen wie im übertragenen Sinne! Sie ist eine der besten in Caen! Alles ist köstlich, von der Tradition über das glutenfreie Rezept bis hin zum Baguette mit Sauerteig und Honig. Es gibt eine große Auswahl an Sandwiches, Grignettes (diese salzigen oder süßen Minifäden), Pizzas, Quiches... Auf der süßen Seite erliegt man jedes Mal ihrer Brioche mit rosa Pralinen! Und die Viennoiseries, Tartelettes usw. sind eine wahre "Tuerie". Kurzum: Es ist schwer, mit einem einzigen Baguette unter dem Arm nach Hause zu gehen!

Eine Bäckerei, die bei allen Altersgruppen beliebt ist, vom Kind, das sich die Taschen mit Süßigkeiten füllt, über den Rentner, der am Sonntagmorgen in aller Frühe sein Baguette kauft, bis hin zu den Schülern, die von einer "Weltausnahme" schwärmen: der "Banestine", einer hausgemachten Spezialität, deren Zutaten je nach Laune von Jérôme, dem Chef, variieren. Wenn Sie durch die Rue Claude-Chappe gehen, achten Sie auf das Schild, das direkt gegenüber dem Stade Malherbe zu sehen ist! Zögern Sie nicht, einen Zwischenstopp einzulegen, Sie werden uns davon berichten!

Das zweite Geschäft in der Rue Eugène Maës 5 (auch über den Boulevard Detolle erreichbar) ist ein Hit, und das ist wohlverdient. Man muss sagen, dass man in diesem renommierten Haus weiß, wie man Brot backt. Probieren Sie also das knusprige Baguette Père Toulorge (Weizenmehl, Malz und Sauerteig) oder das Zélie mit drei Croutons und seinem Mehl mit zartem Haselnussgeschmack, um sich davon zu überzeugen. Was das Gebäck mit Isigny-Butter AOP oder die Patisserien betrifft, so können wir sie Ihnen nur empfehlen: die Sumatra (Brownie-Biskuit, Feuilletine, Cremig und Mousse aus Zartbitterschokolade) und andere 3 Schokoladen sind ausgezeichnet, das exotisch-süße Tahiti (Bavaroise aus Vanillemousse und weißer Schokolade, Gelee aus roten Früchten und Pistazienbiskuit) wird Sie begeistern und was soll man zu dem zarten Entremet Cassis violette in Makronenform sagen, das mit einem Hauch Quark verfeinert ist, außer dass es die Geschmacksnerven durch seine Leichtigkeit angenehm überrascht. Für einen schnellen und günstigen Snack - der in diesen Zeiten nützlich ist - erweist sich die Mittagsformel mit Sandwich, Getränk und Dessert als ein sehr effizienter und intelligenter Plan. Denken Sie darüber nach...

Es gibt Orte, die unbemerkt bleiben, wo man nicht einmal die Tür aufstößt! Diese Bäckerei ist das perfekte Beispiel dafür. Hier stellen Charlotte und Pierrick die Kunst des Hausgemachten in den Vordergrund. Ihre Erfahrungen in schönen Häusern ermöglichen es ihnen, eine vielfältige Auswahl an Sandwiches anzubieten. Selbst traditionelle Gerichte haben ihre Sandwich-Version. Die Bäckerei bietet auch himmlisches Gebäck, darunter das Eichhörnchennest, und Bio-Brote in neuen Geschmacksrichtungen.

Was für ein Stapel! Vivien Le Sénéchal hat die Bäckerei vor zwei Jahren übernommen und sie nach ihren Vorstellungen umgestaltet, sei es die Dekoration oder die Produkte und ihre Qualität. Hier ist alles frisch und hausgemacht, von der Mayo über das vor Ort gegarte Hühnchen bis hin zum Karamell mit gesalzener Butter. Wir empfehlen Ihnen das Zebrabrot (mit Kohle und Mais), das ebenso schön wie gut ist, oder auch die Makronen. Die Croissants sind einfach zum Dahinschmelzen! Er hört seinen Kunden zu und passt sich den Wünschen an, um neue Rezepte auszuhecken, wie diesen Keks ohne Haselnüsse oder Mandeln. Top!

Gute Bäckereien sind immer eine Entdeckung, und mit dieser Bäckerei sind wir ganz nah dran an der Exzellenz! Frisch gebackenes, duftendes Brot (das Holzfällerbrot und das nordische Brot sind der Hammer!), Viennoiserie, Brioches aus reiner Butter, aber auch eine Auswahl an herzhaften Snacks für die Mittagspause und als Sahnehäubchen (in einer Bäckerei ist das übrigens nicht schlecht) orientalisches Gebäck, eines verlockender als das andere. Das Ganze wird mit einem Lächeln, einem netten Wort und manchmal, oft sogar mit einem angebotenen Chouquette für unterwegs serviert. Wir wollen mehr davon!