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BUNKER COMESTIBLE

Bio
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8, rue du Rempart, 67000Straßburg, Frankreich
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Der Bunker Comestible ist eine Gemüse-Mikrofarm hinter dem Straßburger Bahnhof. Das Straßburger Start-up-Unternehmen Cycloponics hat beschlossen, verlassene städtische Standorte in landwirtschaftliche Ökosysteme umzuwandeln, um den Direktverkauf zu fördern. Dutzende Sorten von Mikropulvern (Sonnenblumen, Senf, Kresse), Pilzen, Kräutern und Chicorée werden ohne chemische Behandlung das ganze Jahr über in diesem ehemaligen Pulvermagazin, das 1878 von den Deutschen errichtet wurde, angebaut. Alles wird mit einem einzigen Ziel angebaut: zufriedene Geschmacksknospen, ohne den Planeten zu schädigen. Reservierung von Körben im Internet oder per Telefon (Zusammenstellung nach Lust und Laune und je nach Jahreszeit).

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