ALMA
Internationale Küche - Fusion
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2024
Empfohlen
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2024
Das vom Chefkoch Henrique Sá Pessoa geführte 2-Michelin-Sterne-Restaurant befindet sich nun im Herzen des Chiado in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert und wird Ihre Erwartungen erfüllen. Man wollte den historischen Aspekt des Gebäudes mit seinen großen Säulen und der Decke aus Quaderstein bewahren, die mit dem klassischen Stil der Tische harmonieren. Hier wird die portugiesische Küche neu interpretiert, indem man ihr Modernität und Leichtigkeit verleiht. Als Dessert gibt es eine Zitronenwolke mit roten Früchten und Rhabarber sowie eine "Bombe" aus Schokolade und Karamell mit gesalzener Butter.
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Meinungen der Mitglieder zu ALMA
4.8/5
11 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in august 2022
Un restaurant exceptionnel, un cadre magnifique Une harmonie dans l’assiette, aucune fausse notes. Bravo au chef, et merci pour ces belles découvertes.
Besucht in märz 2022
Ambiance un peu monacale mais l’assiette vous envoie aux cieux.
Besucht in februar 2022
Après avoir retrouvé le Belcanto l’avant- veille, nous étions impatient de découvrir l’Alma dans la rue voisine. Aucune déception mais, au contraire, une très belle surprise. La rusticité de la salle célèbre l’authenticité et rend hommage à la tradition. En cuisine, un talent extraordinaire produit le meilleur. Dans l’assiette, parfaitement travaillés et dressés, des mets des plus nobles. Foie gras . Truffe . Turbot. Cèpes… En bouche, le délice. Ajouter à cela une carte des vins accessible et étendue et surtout un service des plus attentionnés et prévenant,… il ne nous reste qu’à espérer une très prochaine nouvelle visite ….
Besucht in august 2021
La cuisine est excellente, les assiettes magnifiques et les plats très aboutis, c’est un véritable régal pour les yeux et pour le palais. Les plats sont tous divins. La carte des vins est malheureusement très vide mais est rattrapé par un service courtois et efficace. Cependant et malencontreusement le cadre est loin d’être à la hauteur de la cuisine et plus grave l’expérience manque cruellement de raffinement et d’élégance. Dommage que la salle ne soit pas à la hauteur de la cuisine qui a elle seule mérite ses étoiles.
Besucht in august 2021
Nous avons passé un moment inoubliable à Alma. Les plats sont délicieux et les serveurs très attentionnés. Le cadre est également très appréciable, au frais dans un bâtiment chargé d'histoire, avec une musique d'ambiance apaisante qui confère à l'expérience globale un sentiment apaisant et serein. Vraiment merci pour ce moment !
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