BRASSERIE DE WAEGH

Mittwoch bis Sonntag von 11:00 bis 16:00 Uhr zum Mittagessen und von 17:00 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet. Rechnen Sie abends mit 35 €.

Willkommen bei De Waegh!

Im Herzen von Monnickendam können Sie jetzt verschiedene mediterrane Fleisch- und Fischgerichte probieren!

Waegh ist ein altes niederländisches Wort, das mit dem Haus und dem Wiegen zu tun hat. Bereits 1382 gab es ein Waegh-Gebäude in Monnickendam, das 1666 durch einen Brand zerstört wurde. Das heutige Waegh stammt aus dem Jahr 1668 und wurde aus den Überresten seines Vorgängers errichtet. Das Waegh war das wirtschaftliche Zentrum der Stadt und hatte eigentlich zwei Funktionen: das Waegh-Gebäude (im Inneren, wo alles gewogen wurde) und das Beurs (draußen unter dem Dach, wo die Verhandlungen stattfanden). Das Gebäude wurde zum Wiegen und für den Handel mit Butter, Käse und Getreide genutzt. Die ursprünglichen Salden sind noch heute ein hübsches Detail aus dieser Zeit.

Der Raum im Obergeschoss diente als Sitzungssaal des Rates. Dieser Rat bestand aus vier Bürgermeistern und mehreren Ratsmitgliedern. Im Laufe der Jahrhunderte diente De Waegh als Unterstand für Milizionäre und Feuerwehrleute. Während des Ersten Weltkriegs diente es als Verteilerbüro und war ein vorübergehendes "Gästehaus" für Kranke. Im 19. Jahrhundert wurde der Gortpap im Winter täglich unter dem Dach verteilt. Die Monnickendammer verdanken diesem Ereignis ihren Spitznamen "troeters": Der Gortpap wurde damals "troet" genannt.

Seit dem 1. Januar 2018 ist De Waegh in den Händen der Zwillinge Boy und Jens Bosman. Sie bekamen die Chance, das Geschäft zu übernehmen, und sie taten es sofort. Voller Enthusiasmus und Leidenschaft für das Kochen führen sie De Waegh weiter.