Bistronomie Hi-Chi-Minh-Stadt

Unter der Leitung des Chefkochs Thierry Mounon hält die französische Gastronomie in Saigon ihren Rang. Kompromisslos in Bezug auf die Qualität der importierten Produkte: Der Hummer kommt aus der Bretagne, das Fleisch aus Frankreich und Australien. Die ständig überarbeiteten Menüs sind das Markenzeichen des Hauses, wobei die traditionellen Rezepte Südfrankreichs respektiert werden. Angenehme Umgebung, drinnen oder draußen im blühenden Garten, der durch einen Swimmingpool erfrischt wird. Etwa 15 min vom Stadtzentrum Saigons entfernt, eine friedliche Umgebung, in der man den Lärm und das Chaos des Verkehrs vergisst.

Das Corto ist nach dem Seemann von Hugo Pratt benannt. Sehr angenehme Einrichtung mit einem neo-industriellen Hell-Dunkel-Stil, der durch helle und warme Farben gemildert wird, die eine intime Atmosphäre schaffen. Ausgezeichnete französische Küche, schmackhaft, großzügig und raffiniert, die sich auf sorgfältig ausgewählte Zutaten stützt. Ein weiterer bemerkenswerter Punkt sind die Preise, die für ein Lokal dieser Qualität sehr angemessen sind. Im September 2016 bewirteten das Corto und seine schwarze Katze Präsident F. Hollande während seines offiziellen Besuchs in Vietnam.

Der Chefkoch Thierry Mounon und seine^Frau Tina Trang Pham sind die Schöpfer des französischen Restaurants La Villa. Nun präsentieren sie das La Fontaine French Bistrot in einem charmanten Rahmen, der an Pariser Brasserien erinnert. Auf der Speisekarte stehen die Klassiker der französischen Gastronomie: Zwiebelsuppe mit Comté, Graved Lachs, Tartiflette mit Andouillette, Rindertartar, Käseteller, um nur einige Gerichte zu nennen. Auch zur Aperitifzeit ein gemütlicher Ort. Empfohlen.