Restaurants cuisine régionale Pampelune - Pamplona - Iruña

Der bekanntesteAsador der Stadt, in dem seit 1963 hervorragende Rinderkoteletts gegrillt werden, die man mit einer guten Flasche Apfelwein genießen kann! Das Restaurant liegt etwas außerhalb des historischen Zentrums und ist in einem modernen Gebäude untergebracht. Die Wände sind vollständig mit hellem Holz verkleidet, aus dem auch die breiten Tische im großen Gastraum gezimmert wurden. Die Atmosphäre ist sehr freundlich und der Asador begrüßt sowohl Stammgäste als auch Fleischliebhaber, die gerade in der Stadt sind. Ein Muss für Fleischfresser!

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in diesem ausgezeichneten Restaurant, das auf saisonale Produkte setzt, um kreative Gerichte und köstliches Fleisch "a la brasa" zuzubereiten. Einige Spezialitäten des Hauses, um den Appetit anzuregen: Millefeuilles von Foie gras, Apfel und Ziegenkäse; gegrillter Oktopus und kandierte Kartoffeln mit Paprika; Kabeljau mit gebratenem Spargel... French Toast mit Vanillesauce oder Brownie mit weißem Schokoladenschmelz als Nachtisch... Die schlichte und moderne Einrichtung bietet einen sehr angenehmen Rahmen mitten im historischen Zentrum von Pamplona. Tolle Adresse!

Das Lokal befindet sich in einer ehemaligen Autowerkstatt und wurde nach einer akribischen, mit einem Designpreis ausgezeichneten Renovierung zu dem angesagten Lokal, das es heute ist: das Trastienda del Colmado. Die industrielle Atmosphäre tut der Wärme des Ortes keinen Abbruch. Das Restaurant serviert eine Fusionsküche aus der Gastronomie Navarras und Latino-Einflüssen. Das Lokal ist auch für seinen Weinkeller und seine gelungenen Cocktails bekannt.

Viele Jahre lang war das Restaurant Josetxo eine feste Größe in Pamplona. Nach seiner Schließung im Jahr 2012 wurde es 2015 unter dem Namen Errejota wiedereröffnet. Heute sind es die Enkel der Gründer, die dieses Restaurant mit traditioneller Küche leiten. Sie können zwischen drei Menüs wählen: Die Menüs "Erre" und "Jota" bieten Vorspeise, Hauptgericht und Dessert; das Degustationsmenü ist eine sehr gute und leckere Möglichkeit, sich mit dem kulinarischen Erbe von Pamplona und Navarra im Allgemeinen vertraut zu machen.