Alghero

Dieses Restaurant befindet sich auf der Stadtmauer mit Blick auf den Ozean und bietet einen magischen Ausblick (vor allem bei Sonnenuntergang). Das Motto des Managements: Botschafter der Düfte und Geschmäcker Sardiniens sein. Frische Produkte, Meeresfrüchteplatten, Fisch-Carpaccio, Thunfisch mit Pistazien. Die Küche ist schmackhaft und raffiniert. Leichte Hintergrundmusik in der Lounge, romantische Atmosphäre, das ist ein Ort, um die Nacht durchzumachen. Achtung: Reservierung fast zwingend erforderlich.

Wenn Sie Ihren Urlaub in Alghero verbringen, sollten Sie mindestens einmal in einem Agriturismo einkehren. Dort können Sie die authentische, schmackhafte und großzügige sardische Küche probieren. Sa Mandra ist da keine Ausnahme und bietet eine üppige regionale Küche: hausgemachte Schinken, Ravioli mit Ricotta und Kräutern, gebratenes Spanferkel. Sie bieten auch ein vegetarisches Menü und eines für Zöliakiepatienten an. Der Bauernhof bietet fünf charmante Zimmer für Übernachtungsgäste, die allerdings am Ende der Startbahn des Flughafens Fertilia liegen.

Eine prickelnde Adresse im historischen Zentrum der Stadt, wo das Talent des jungen Küchenchefs Cristiano Andreini brillant zum Ausdruck kommt. Durch die Hervorhebung der lokalen Produkte wagen die Rezepte ebenso amüsante wie gelungene Geschmackskombinationen. Tagliolini mit Pecorino-Kruste, Salbei und Bottarga sowie Blätterteigpastete mit Olivenöl-Gelato gehören zu den Signature Dishes des Küchenchefs. Es gibt auch lokale Spezialitäten wie Culurgiones mit Tomatensoße. Die Tische belegen einen modernen Innenraum oder den gewölbten Durchgang der Gasse.