Ergebnisse Gourmet-Restaurant Dubrovnik

PROTO

Gastronomisch €€€
4.7/5
25 meinung
Geöffnet - von 11h00 bis 23h00 Öffnungszeiten

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Široka 1, Dubrovnik, Kroatien
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+385 20 323 234
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2024
Empfohlen
2024

Das 1886 gegründete Proto ist eines der ältesten Lokale in der Altstadt. Vor einigen Jahren wurde es renoviert und hat seine historische Patina bewahrt. An den Wänden befinden sich Stiche, die die Pläne der Republik Ragusa zeigen. Man lässt sich auch in der Gasse oder auf der Dachterrasse nieder. Hier werden Klassiker der dalmatinischen Küche und raffinierte Rezepte in neuem Gewand serviert. Zum Beispiel: ganzer Hummer mit frischen Nudeln, Court Bouillon mit Weißfisch, Lamm und geschmortem kleinem Gemüse. Alles unter der Leitung des kroatischen Küchenchefs Boško Lonac.


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Meinungen der Mitglieder zu PROTO

4.7/5
25 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Besucht in april 2024
Profesionalna usluga, lijepa prezentacija hrane, ugodan ambijent. Odličan rižoto od škampa, ali samo prosječna riblja juha i prosječan file brancina. Restoran ovakve reputacije i razine cijena ipak ne bi trebao koristiti ribu iz uzgoja, već onu iz slobodnog ulova.
Besucht in april 2024
Went as seen on the Michelin Guide and the food didn’t disappoint. The fish starters were very good, however slightly pricy. We had the octopus salad which was a good portion, well seasoned of very tender octopus and the scallops which were sweet and nicely seared with fantastic accompaniments. However, very small scallops so perhaps four would have been better (for the price of 26 euros). The fettuccine were fabulous with a generous amount of truffle and the seabass fillet was grilled and seasoned to perfection. Again, perhaps overpriced, main dishes were 39 euros each - well above average in the old town. Overall super tasty overpriced plates of food with outstanding and attentive service who were knowledgable of the menu.
Besucht in april 2024
Ottimo servizio e cibo
Besucht in april 2024
Excellent restaurant and great service. Special thanks to Niki!
Besucht in april 2024
Pekny priestor
Dobre jedlo
Vysoke ceny
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