BENCOTTO

Dieses italienische Restaurant befindet sich im schicken Mandarin Oriental Hotel und wird heute von dem toskanischen Chefkoch Iacopo Frassi meisterhaft geführt. In einem modernen Ambiente können die Gäste die große offene Küche genießen, in der sich das gesamte Küchenteam daran macht, traditionelle italienische Rezepte mit einem modernen Touch zuzubereiten. Iacopo Frassi ist dafür bekannt, Risiken einzugehen, und seine Gerichte machen da keine Ausnahme. Seine Taube auf toskanische Art ist ein wahres Wunderwerk der Technik, aber man findet darin auch alle Geschmäcker eines Rezepts aus Großmutters Zeiten.