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CRÉATION GOURMANDE

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2, rue de Beaupeyras, 63100Clermont-Ferrand, Frankreich
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Nicolas Brugerolles absolvierte die Kochschule in Chamalières. Er schloss sich dem Team von Georges Blanc und anschließend dem von Jean-Michel Lorrain an, bevor er seine Fähigkeiten an der Seite des Küchenchefs Jean-Claude Leclerc in Clermont-Ferrand teilte. Heute teilt der Chefkoch seine Leidenschaft für das Kochen und die Kunst der Tischkultur mit Création gourmande. Das Team liebt innovative Geschmacksmischungen, schmeichelt aber auch einer traditionelleren Küche, Bio-Gerichten und vegetarischen Gerichten. Es arbeitet mit kleinen Bio- und Fair-Trade-Produzenten zusammen, von denen es jede Saison das Beste auswählt. Schließlich bietet der Chefkoch auch Kochworkshops für Erwachsene, aber auch für Kinder an.

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