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Die Metzgerei Gauthier hat seit 1994 ihren Platz in der so treffend benannten Rue de la Boucherie! Das Haus ist bei den Einwohnern von Clermont-Ferrand bekannt und beliebt: Rechnen Sie manchmal mit einer langen Warteschlange. Sie finden hier feines fettes Rindfleisch vom Mézenc, Geflügel aus der Bresse, Milchlämmer aus den Pyrenäen Axuria und Salzwiesen, Schweine aus Bigorre und dem Baskenland und sogar exotischere Fleischsorten wie Wagyu-Rindfleisch aus Japan. Die Qualität des ausgewählten Fleisches wird von den großen Restaurants des Landes anerkannt. Das Haus bietet auch Metzgereizubereitungen, handwerklich hergestellte Wurstwaren, Fertiggerichte sowie eine Auswahl an Feinkostprodukten an.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BOUCHERIE GAUTHIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pour ce qui est des terrines, des pâtés, des jambons blancs et secs : aucun regret c'est très bon.
Par contre énormément déçu par le chorizo très gras et donc écœurant.
J'ai aussi pris une côte maturée de la Baltique. Si la viande était vraiment extra, que de déchets ! (695 grs de nerf et de mauvais gras)
C'est pourquoi je ne mets que 3*.
Mais je reviendrai pour tester une côte de Charolais ou/et une de ces côte de porc énorme.
Bravo chef
Côte de boeuf magnifique !
Très bon service