RESTAURANT SALICORNIA

Die Salicornia ist eine Pflanze, die in den Salzgärten sowie in der Bucht von Škocjan wächst. Direkt am Rande dieses Naturschutzgebietes befindet sich dieses Restaurant, das sich auf die Aromen des Meeres spezialisiert hat. Auch wenn es schwierig sein kann, Schalentiere, Fische und andere Meeresfrüchte ästhetisch ansprechend zu präsentieren, ist das hier kein Problem. Jeder Teller wetteifert um Eleganz und die Speisekarte, die bewusst sehr knapp gehalten ist, ermöglicht diese Raffinesse und Raffinesse. Um das Erlebnis zu vervollständigen, kommt ein Sommelier, der die Speisen und Weine mit Bravour aufeinander abstimmt!