Die besten Restaurants São Luis

Das im Juni 2018 im historischen Zentrum eröffnete Iza Morena Bistrô wird von der sympathischen Iza geführt, einer lokalen Figur, die den Bewohnern des alten Zentrums gut bekannt ist. Man isst hier eine abwechslungsreiche und typische Küche aus Maranhão, mittags kiloweise (die angebotenen Gerichte wechseln täglich). Abends kann man Gerichte à la carte probieren und dabei einen tollen Caipirinha schlürfen, den die Chefin ganz besonders gut kann. Gegrillter Fisch und Garnelen, Picanha, Carne de Sol, Moqueça sind im Angebot, dazu wird gekonnt zubereitetes lokales Gemüse serviert. Faire Preise und volkstümliches Ambiente.

Das SENAC ist an vielen Orten in Brasilien eine echte Institution, in der Köche internationalen Ruhm erlangt haben. Wie das SENAC in Salvador de Bahia ist auch das SENAC in Sao Luis an einem Ort untergebracht, der seinem Ruf gerecht wird. In einem sehr schönen Kolonialhaus befindet sich das Restaurant der Hotelfachschule: Eifriger Empfang, ein langes Buffet mit Spezialitäten aus der Region, darunterArroz de cuxae, das lokale Gericht aus Reis, Sesam und kleinen Garnelen. Anschließend trinken wir im ersten Stock etwas und hören einem guten Pianisten zu.

Eine Base war ursprünglich eine Art Unterschlupf bei einer Privatperson für die Arbeiter, die dort zum Essen kamen. Heute ist es dank des Erfolgs der hausgemachten Küche ein richtiges Restaurant geworden, aber immer noch unter dem wachsamen Auge des Besitzers. Im Lenoca werden guter Fisch und der berühmte Krabbenkuchen, eine Spezialität aus Maranhão, serviert. Beliebt, mit einem schönen Blick auf den Löwenpalast.

Coco Bambu hat mehrere Filialen in Brasilien, die alle für die Qualität des angebotenen Essens und die gepflegte Umgebung bekannt sind. Es ist auf Meeresfrüchte spezialisiert und der ideale Ort, um Garnelen, Langusten und Fisch zu probieren, die in Sauce zubereitet oder gegrillt werden, immer mit einem brasilianischen Touch: Saucen und Pürees mit Kokosnuss, Maniok, Passionsfrucht... das Angebot ist breit gefächert. Die Preise à la carte mögen hoch erscheinen, aber es handelt sich um üppige Portionen, die mehrere Personen sättigen können. Ein Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Das Cabana do Sol ist ein großes, gemütliches Strandrestaurant, das sich in der Nähe des Leuchtturms von São Marcos befindet. Der Preis des Erfolgs ist, dass dieses Restaurant am Meer immer voll ist und Sie oft warten müssen, um einen Platz zu bekommen (wir empfehlen das Restaurant in der Rua João Damasceno, um schneller bedient zu werden). Ob Fleisch- oder Fischgerichte, die Speisekarte bietet mehrere Optionen mit typischen und schmackhaften Gerichten. Der Service ist sehr freundlich. Man wird mit kleinen Pasteis mit Chilisauce begrüßt, die als Willkommensgruß angeboten werden.

Im Jahr 2010 wurde das Restaurant aus dem historischen Zentrum von São Luis in die Lagoa da Jansen verlegt. Es hat sich vergrößert, aber die schöne Einrichtung und das Menü sind gleich geblieben. Es gibt immer noch viel Atmosphäre und köstliche Fruchtsäfte!

Juja, der Chef des Lokals und Chefkoch, empfängt Sie in einem Service-Raum, dessen Wände in leuchtenden Farben gehalten sind (man könnte meinen, man sei in Salvador de Bahia) und der ein wenig kitschig wirkt. Das Vergnügen liegt in den Räumlichkeiten, in den Augen und auf dem Teller. Auf der Speisekarte stehen regionale Gerichte, die hauptsächlich aus Fisch und Meeresfrüchten bestehen und inspirierend präsentiert werden. Besondere Erwähnung verdient dasArroz do mar, eine Art Paella mit Langusten, Garnelen und Krabben, aber auch die Spaghetti mit Garnelen. Eine sehr gute Adresse.

Die ausgezeichnete Küche aus Maranhão, aber auch aus anderen Teilen Brasiliens, wird hier im Innenbereich oder an der frischen Luft am Pool serviert. Die Gerichte werden großzügig serviert. Das Lokal selbst ist hübsch dekoriert, der Service tadellos und freundlich und die Teller reichlich, vor allem die Risottos (probieren Sie das mit italienischer Zitrone) oder die hausgemachten Krabbenkrapfen (in Sesamkruste). Dazu passt einer der vielen Weine auf der Karte.^Frau Maristela, die Besitzerin des Restaurants, ist sehr um das Wohlbefinden ihrer Gäste bemüht.